[发明专利]自动煎饼机复合刮刀

权利要求书

1.一种自动煎饼机复合刮刀，包括在鏊子正上方设置的刮煎饼刀，其特征在于：所述刮煎饼刀包括刮刀I(1)和刮刀II(2)；所述刮刀I(1)所在直线与鏊边交点处的切线为切线I(5)，刮刀I(1)与切线I(5)逆时针方向的夹角小于90°；所述刮刀II(1)所在直线与鏊边交点处的切线为切线II(6)，刮刀II(2)与切线II(6)逆时针方向的夹角大于90°；鏊子正上方还设置刮刀III(3)，所述刮刀III(3)与鏊子(4)接触时过鏊心，刮刀I(1)、刮刀II(2)、刮刀III(3)绕鏊子中心旋转一周覆盖的面积为整个鏊子面积；在旋转的鏊面上的面糊在刮煎饼刀的反向刮动下，在作以鏊面中心为圆心的旋转运动，同时面糊受热后，自呈圆柱状并以圆柱轴心形成自转，在鏊面上滚动，同时，刮刀I(1)将煎饼面糊向鏊面向心推动，刮刀II(2)将煎饼面糊向鏊面离心推动，刮刀I(1)和刮刀II(2)刮不到的鏊心区域由刮刀III(3)上糊，再加上面糊以鏊心为圆心的旋转运动和面糊形成圆柱后的自转，面糊很快被刮均烙熟，成为煎饼。

2.根据权利要求1所述的自动煎饼机复合刮刀，其特征在于：所述刮刀I(1)与切线I(5)逆时针方向的夹角为70°～88°。

3.根据权利要求1所述的自动煎饼机复合刮刀，其特征在于：所述刮刀II(2)与切线II(6)逆时针方向的夹角为92°～110°。

4.根据权利要求1所述的自动煎饼机复合刮刀，其特征在于：

所述刮刀I(1)外端和刮刀II(2)外端分别沿鏊边排列；或者，

所述刮刀I(1)外端沿鏊边排列，所述刮刀II(2)外端不接触鏊边；或者，

所述刮刀II(2)外端沿鏊边排列，所述刮刀I(1)外端不接触鏊边。

5.根据权利要求1～4任意一项所述的自动煎饼机复合刮刀，其特征在于：所述刮刀I(1)的数量为1～10个。

6.根据权利要求1～4任意一项所述的自动煎饼机复合刮刀，其特征在于：所述刮刀II(2)的数量为1～10个。

7.根据权利要求6所述的自动煎饼机复合刮刀，其特征在于：所述刮刀II(2)的数量为1～10个。