[发明专利]一种制备破壁灵芝孢子粉的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种制备破壁灵芝孢子粉的方法，属于食品、保健品或制药技术领域。

背景技术

灵芝，自古以来就被誉为食药两用、延年益寿之珍品，具有提高免疫力，抗衰老，防治心脑血管疾病、抑制肿瘤等功效。灵芝孢子为灵芝的种子，呈褐色，卵形，大小一般为(8.5～ll.2)μm×(5.2-6.9)μm，其药用价值高，功效相当于灵芝的约75倍，且对人体有双向调节作用，尤其对肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。然而灵芝孢子有双层壁，外层孢壁光滑。灵芝孢子包裹的两层壁很坚韧，一般的化学，物理方法很难将其打破，因此未破壁的孢子粉很难被人体吸收利用，需要对灵芝孢子粉进行破壁处理。目前灵芝孢子破壁的技术有生物酶解法、化学法、物理法等,其中破壁效果较好的为物理法，但是物理法也存在一些问题，例如物理法是通过振动棒高速振动对孢子粉敲打及剪切的作用，容易带入金属碎屑，造成二次污染，使灵芝孢子粉成品的重金属含量超标；同时破壁过程中的高速摩擦产生的较高的温度会导致液态有效组分容易流出和氧化。此外，虽然灵芝孢子粉可采用液氮冷冻粉碎，但成本过高，限制了其开发利用。

专利号为00136003.5的专利公开了一种灵芝孢子粉常温破壁外释技术制备方法，该方法通过利用超音速气流的能量对灵芝孢子粉进行破壁，虽然破壁率较高，但是高速气流会造成易挥发组分及液态组分的大量损失。专利号为02135627.0的专利公开了一种灵芝孢子的破壁方法，具体的破壁方法是将灵芝孢子置于高压容器罐中，密封；向高压容器罐中通入等量的二氧化碳气和高压蒸汽，然后快速泄压，得二氧化碳汽爆破壁灵芝孢子粉原料；但是该方法的破壁率低，且工艺过程较繁琐。专利号为02144759.4的专利公开了一种灵芝孢子油超临界CO₂萃取制备方法，但是该方法的工艺过程较繁琐且成本较高。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种制备破壁灵芝孢子粉的方法，它可以有效解决现有技术中存在的问题，尤其是有效成分易损失、工艺繁琐、破壁率低且成本较高的问题。

为解决上述技术问题，本发明采用如下的技术方案：一种制备破壁灵芝孢子粉的方法，取灵芝孢子，真空干燥处理后进行粉碎，得干燥的灵芝孢子粉；将该干燥的灵芝孢子粉放入粉碎设备中，充入保护性气体并将该粉碎设备的温度调节为-10～-6℃，振动粉碎20～50min即得。

具体的，真空干燥处理时，干燥温度为60～90℃，干燥时间为4～8h。

优选的，真空干燥处理时，干燥温度为70～90℃，干燥时间为4～6h。

更优选的，真空干燥处理时，干燥温度为80℃，干燥时间为6h。

前述方法中，充入保护性气体的量为0.7～1.0个大气压。

本发明中所述的粉碎设备采用振动磨，所用的粉碎室的内部由食品级不锈钢制成，所用的研磨介质为刚玉棒；粉碎方法为干法，其中，粉碎方法采用干法可以保证灵芝孢子的有效组分无损失，同时避免有效组分被污染；而采用湿法则会导致灵芝孢子的有效组分损失和被污染达70%。

本发明中采用振动磨粉碎干燥的灵芝孢子粉时，振动磨的转速为800～1200转/min，功率为1000～1500瓦，振动频率为900Hz，振幅为2～4cm。

本发明中所述的保护性气体为惰性气体。

优选的，所述的惰性气体为氮气、氩气或者二氧化碳。

优选的，本发明中振动粉碎的时间为40min。