[发明专利]一种草鱼肉质脆化专用饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于水产饲料领域，具体涉及一种草鱼肉质脆化专用饲料及其制备方法。

背景技术

近几年来，随着人民生活水平的不断提高，无污染、无残留和无公害的安全绿色食品已成为大家追求的消费时尚，人们不仅仅满足于水产品数量的增加，对其质量—水产品的鲜活度、体色、肉质、药物残留等也倍加关注。

草鱼（Ctenopharyngodon  idellus)是我国传统的四大家鱼，作为我国最为重要的淡水经济养殖鱼类之一，其年产量达到400多万吨。在养殖产量不断增加的同时，却伴随着肉质下降的普遍现象，人们食用时感到口感较差。为改善养殖草鱼的肉质，人们进行了许多有益的探索。其中，以蚕豆脆化草鱼是一种特殊的养殖方式，但是直接投喂蚕豆存在着养殖周期长、投喂操作繁杂、人工量大和成本高等问题，脆化过程中草鱼的生长速度显著降低，对水质污染严重。有采用配合饲料辅以青饲料喂养，其中配合饲料成分包括蚕豆（含量40%-55%）、杂鱼、胡萝卜、玉米、小麦、骨粉、贝壳粉、莲子等；也有采用蚕豆（含量10%-50%）、鸡肉粉、面粉、啤酒酵母、豆粕、甜菜碱等原料制作配合饲料喂养。但是采用这几种配合饲料投喂草鱼，并不能使整个池塘的草鱼获得良好的脆化效果，只有少部分草鱼食用时具有口感爽脆。因此，配合饲料中蚕豆比例过低，往往达不到脆化效果，或者整个池塘的草鱼脆化程度不均；配合饲料中蚕豆比例过高，又会影响草鱼的生长速度。探索配合饲料中蚕豆的合适比例是关键。

发明内容：

本发明的目的是提供一种草鱼肉质脆化专用饲料及其制备方法，可解决现有草鱼脆化技术存在的问题和不足，提供营养平衡、使用方便、养殖周期短的高效环保肉质脆化专用饲料。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种草鱼肉质脆化专用饲料，该饲料配方各组份的重量份数为：蚕豆65-80份、鱼粉1-3份、次粉2-10份、米糠5-8份、菜籽粕9-15份、甜菜碱0.2-0.3份、氯化胆碱0.3-0.5份、磷酸二氢钙0.4-0.8份、酶制剂0.10-0.15份、复合维生素0.4-0.6份、复合矿物盐1.0-1.5份。

所述的复合维生素，其每公斤含：VA 150万IU、VD₃ 50万IU、VE 15g、VK₃ 2.2g、VB₁  2g、VB₂ 4g、VB₆  3.2g、VB₁₂ 0.02g、生物素0.25g、烟酸8g、叶酸0.25g、泛酸钙4.3g、肌醇45g、VC 70g；余者为玉米蛋白粉。

所述的复合矿物盐，其每公斤含：硫酸锰4.2g、硫酸锌52g、硫酸铜1.5g、硫酸亚铁20g、亚硒酸钠0.01g、硫酸钴0.02g、碘化钾0.02g；余者为蒙脱石。

所述酶制剂为植酸酶和复合酶（包含蛋白酶、淀粉酶、木聚糖酶等，为常规的适用于水产养殖的复合酶产品），二者的重量比例为2～1：1。

所述草鱼肉质脆化饲料的制备方法，包括以下步骤：

A、按草鱼肉质脆化专用饲料配方各组份重量份数的要求称取蚕豆、鱼粉、次粉、米糠、菜籽粕、甜菜碱、氯化胆碱、磷酸二氢钙、酶制剂、复合维生素和复合矿物盐；

B、将蚕豆、鱼粉、次粉、米糠、菜籽粕、甜菜碱、氯化胆碱、磷酸二氢钙充分混合均匀后进行粉碎，98%以上过40目筛，按比例加入酶制剂、复合维生素、复合矿物盐再次混合均匀；

C、使用环模颗粒机将步骤B得到的混合物经过蒸汽调质、制粒，然后烘干、冷却、筛分、称量包装。

本产品用于养殖草鱼时，可提高饲料效率，减少养殖过程中氮、磷排放量，减轻对水质污染，改善草鱼生长性能，增强草鱼的抗病和抗应激能力；并且可使草鱼肉质紧密，富有弹性，食用时爽脆可口，味道鲜美。

本发明与现有技术相比的有益效果：

（1）本发明根据草鱼的生理生化特性，针对草鱼肉质脆化的关键营养因子，选择消化吸收率高、诱食性强的饲料原料，各组分搭配合理、营养平衡，饲料效率高。

（2）本发明的草鱼肉质脆化饲料能够快速脆化草鱼肉质，改善其肉质风味，更主要的是本发明能够提高草鱼脆化过程中的生长速度，并达到整个池塘草鱼脆化程度均匀的目的，增强草鱼的抗病力与抗应激能力。使用本发明饲料，各组分生产工艺成熟，产品质量安全、稳定，投喂操作简便。