[发明专利]一种芒果味发酵菊花茶冲剂及其制备方法

权利要求书

1.一种芒果味发酵菊花茶冲剂，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

芒果10-13、福白菊40-45、菊花叶3-4、石榴叶2-3、黄芪1-2、茯苓1-2、白花蛇舌草1-2、白术2-3、砂仁1-2、桂花3-4、红枣4-5、麦芽糊精14-16、枣花蜜8-10、甜酒曲1-2。

2.一种如权利要求1所述的芒果味发酵菊花茶冲剂的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将福白菊洗净，送入蒸笼内，均匀铺开至厚度为3-4厘米，在96-100℃下蒸汽加热4-5分钟，取出烘干，磨粉，得到菊花粉；

（2）将菊花叶、石榴叶、黄芪、茯苓、白花蛇舌草、白术、砂仁粉碎，加入8-10倍纯净水，在88-94℃下浸提2次，每次30-40分钟，过滤并合并滤液，得到浸提液；

（3）将红枣去核煮熟，与去皮去核的芒果、桂花混合，打浆，得到果浆；

（4）将上述浸提液与菊花粉、果浆混合，送入发酵罐内，接种甜酒曲，拌匀后在25-30℃下发酵7-8天；

（5）将上述发酵液离心分离去渣，加入麦芽糊精、枣花蜜，搅拌均匀，在65-70℃下熬煮50-60分钟，再喷雾干燥，制成13-15目的颗粒，在55-60℃下干燥3-4小时；

（6）将干燥好的颗粒依次过13目筛和15目筛，除去细粉和大颗粒，产品通过质量检测后定量包装即可。