[发明专利]一种全自动粥机及粥的制作方法

权利要求书

1.一种全自动粥机，包括加工容器及加热组件，其特征在于，所述粥机还包括机座，所述加工容器可拆卸的设置于所述机座上，所述机座内设有电机和控制单元，所述加热组件、电机和控制单元电连接，所述加工容器内部底端设有由所述电机驱动的搅拌刀，所述搅拌刀转速为r，500rpm≤r≤3000rpm，所述加工容器还设有与控制单元电或信号连接的温控单元及防溢单元。

2.如权利要求1所述粥机，其特征在于，所述搅拌刀转速为r，500rpm≤r≤1500rpm。

3.如权利要求1所述粥机，其特征在于，所述加热组件环绕设置于所述加工容器外侧壁，所述加工容器还设有上盖，所述防溢单元设置于所述上盖，所述防溢单元包括防溢头，所述防溢头一端嵌入所述上盖并与控制单元连接，另一端伸入所述加工容器内。

4.如权利要求1所述粥机，其特征在于，所述机座包括动力部分及与动力部分连接的操作台，所述电机设置于所述动力部分内，所述操作台设置于所述动力部分侧部并凸出于所述动力部分，所述操作台设有操作面板，所述操作面板倾斜设置且所述操作面板与水平面的夹角为α，0°<α≤30°，所述操作面板上设有操作按钮，所述控制单元包括位于所述操作台内且与所述操作按钮连接的操作线路板。

5.如权利要求1所述粥机，其特征在于，所述粥机还包括分别设置于所述加工容器及机座的上耦合器及下耦合器，所述上耦合器及下耦合器相互插接配合，所述加工容器及机座通过上耦合器及下耦合器电连接；

或者，所述粥机还包括无线传输装置，所述温控单元及防溢单元通过无线传输装置与所述控制单元信号连接，所述无线传输装置包括分别设置于所述加工容器及机座的发送模块及接收模块。

6.一种全自动粥机的粥的制作方法，其特征在于，至少包括以下几个阶段：

加热阶段：通过加热组件将水和物料加热，当水和物料被加热至设定温度T₁时，进入下一阶段；

破碎阶段：搅拌刀旋转并对物料进行破碎的过程，持续时间t₃；

熬煮阶段：对水和破碎后的物料的混合物进行加热的过程；

上述(b)、(c)阶段循环进行直至煮熟，循环次数为N，N≥2，且(b)阶段中所述搅拌刀转速为r，500rpm≤r≤3000rpm。

7.如权利要求6所述粥的制作方法，其特征在于，所述加热阶段还包括搅拌过程，当水和物料被加热至设定温度T₂时，T₂<T₁，所述电机启动带动所述搅拌刀旋转并持续t₁，再持续加热，所述搅拌刀转速为r₁，500rpm≤r₁≤3000rpm。

8.如权利要求6或7所述粥的制作方法，其特征在于，所述T₁≥90℃。

9.如权利要求6所述粥的制作方法，其特征在于，所述(c)阶段还包括停止加热的暂停过程，持续时间t₂。

10.如权利要求6所述粥的制作方法，其特征在于，所述加热阶段加热功率为P₁，所述熬煮阶段加热功率为P₂且持续时间为t₄，P_1->P₂。