[发明专利]一种烹调专用型橄榄调和油及其制备方法有效
| 申请号： | 201310168043.6 | 申请日： | 2013-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN103229858A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 洪申平 | 申请（专利权）人： | 洪申平 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅;王春霞 |
| 地址： | 100083 北京市朝阳*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 烹调 专用 橄榄 调和 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种烹调专用型橄榄调和油，其特征在于：
所述调和油由橄榄油、葵花籽油和油菜籽油组成；
所述橄榄油、所述葵花籽油与所述油菜籽油的质量比为30～40：10～20：40～60。
2.根据权利要求1所述的橄榄调和油，其特征在于：所述调和油中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的质量比为1：5～7：2～3。
3.根据权利要求2所述的橄榄调和油，其特征在于：所述调和油中，所述饱和脂肪酸、所述单不饱和脂肪酸与所述多不饱和脂肪酸的质量比为1：5.6：2.6。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的橄榄调和油，其特征在于：所述调和油中，ω-6多不饱和脂肪酸与ω-3多不饱和脂肪酸的质量比为3.8～4.4：1。
5.根据权利要求4所述的橄榄调和油，其特征在于：所述调和油中，ω-6多不饱和脂肪酸与ω-3多不饱和脂肪酸的质量比为4.4：1。
6.权利要求1-5中任一项所述烹调专用型橄榄调和油的制备方法，包括如下步骤：
将所述质量配比的所述橄榄油、所述葵花籽油和所述油菜籽油混合搅拌均匀即得所述橄榄调和油。
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