[发明专利]利用骨粉提取水解胶原蛋白的方法

权利要求书

1.一种利用骨粉提取水解胶原蛋白的方法，其特征在于，所述骨粉经浸酸处理、高压处理后，在复合酶解保护剂条件下经木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶的水解，再依次经高温灭酶、过滤、脱色、脱盐浓缩和喷雾干燥，得到目的产物水解胶原蛋白；其中，所述骨粉是骨粒制备过程中的副产物，所述骨粉粒径小于5mm。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述浸酸处理是指将所述骨粉分别以0.9％、1.8％、2.7％、3.6％、4.5％浓度的稀盐酸各浸泡6～8小时。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述高压处理是将浸酸处理后的骨粉置于0.14～0.15Mpa高压下蒸煮100～120分钟。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述在复合酶解保护剂条件下进行木瓜蛋白酶水解是指，在恒温反应罐中放入水以及经高压处理后的骨粉，按16000～18000U/g底物的比例加入自植物提取的木瓜蛋白酶，再加入复合酶解保护剂，水解温度为48～50℃，持续搅拌酶解4～6小时。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述在复合酶解保护剂条件下进行碱性蛋白酶水解，是用氢氧化钠调节pH至9.0～9.5，按9000U/g底物的比例加入经微生物发酵制备的碱性蛋白酶，水解温度为48～50℃，持续搅拌酶解4～6小时。

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述高温灭酶是升温至80～85℃，灭酶15～20分钟，冷却至30～40℃，调节至pH6.5～7.0。

7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述过滤及脱色处理是加入活性炭，30～40℃搅拌2～3小时。

8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述脱盐及浓缩处理是将脱色后的料液经澄清滤板过滤，再经纳滤膜进行脱盐和浓缩处理，收集截留液。

9.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述产物水解胶原蛋白中的胶原蛋白含量达95％以上，分子量均一分布在1000Da至2200Da范围。