[发明专利]一种从花生中炼制花生油的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及花生生产工艺，尤其涉及一种从花生中炼制花生油的制备方法。

背景技术

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量；另外，花生油中还含有多种对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。现有技术对于花生油的制备工艺技术不成熟，制作的花生油香味失去原有的醇香，妨碍花生油的推广。

因此，急需一种改进的技术来解决现有技术中所存在的这一问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种从花生中炼制花生油的制备方法。

本发明采用的技术方案是：

一种从花生中炼制花生油的制备方法，包括以下步骤：

a：选取花生原料，将原料清洗，浸泡；

b：将步骤a中所得浸泡的花生进行脱皮，去除红衣，拣出未脱红衣的花生，进行再次脱皮；

c：将步骤b中所得脱皮的花生进行离心脱水，然后微波干燥；

d：将步骤c中所得干燥后的花生进行粗粉碎，过50-80目；

e：将步骤d中所得粗粉碎后的花生进行细粉碎，过10-30目；

f：将步骤e中所得细粉碎后的花生中加入水，静置40-60min，压榨得粗花生油；

g：将步骤f中所得压榨后的粗花生油静置，分离，过滤，得成品花生油。

所述步骤a中浸泡温度为60-80℃，时间为0.5-1.5h。

所述步骤f中水的质量是花生质量的10-15%。

本发明的优点是：花生油生产工艺步骤简单，花生油香味浓郁，深受消费者欢迎，社会效益和经济效益显著。

具体实施方式

实施例1

本发明的一种从花生中炼制花生油的制备方法，包括以下步骤：

a：选取花生原料，将原料清洗，浸泡，浸泡温度为60℃，时间为1.5h；

b：将步骤a中所得浸泡的花生进行脱皮，去除红衣，拣出未脱红衣的花生，进行再次脱皮；

c：将步骤b中所得脱皮的花生进行离心脱水，然后微波干燥；

d：将步骤c中所得干燥后的花生进行粗粉碎，过50目；

e：将步骤d中所得粗粉碎后的花生进行细粉碎，过10目；

f：将步骤e中所得细粉碎后的花生中加入水，水的质量是花生质量的10%，静置40min，压榨得粗花生油；

g：将步骤f中所得压榨后的粗花生油静置，分离，过滤，得成品花生油。

花生油生产工艺步骤简单，花生油香味浓郁，深受消费者欢迎，社会效益和经济效益显著。

实施例2

本发明的一种从花生中炼制花生油的制备方法，包括以下步骤：

a：选取花生原料，将原料清洗，浸泡，浸泡温度为70℃，时间为0.9h；

b：将步骤a中所得浸泡的花生进行脱皮，去除红衣，拣出未脱红衣的花生，进行再次脱皮；

c：将步骤b中所得脱皮的花生进行离心脱水，然后微波干燥；

d：将步骤c中所得干燥后的花生进行粗粉碎，过60目；

e：将步骤d中所得粗粉碎后的花生进行细粉碎，过20目；

f：将步骤e中所得细粉碎后的花生中加入水，水的质量是花生质量的12%，静置50min，压榨得粗花生油；

g：将步骤f中所得压榨后的粗花生油静置，分离，过滤，得成品花生油。

花生油生产工艺步骤简单，花生油香味浓郁，深受消费者欢迎，社会效益和经济效益显著。

实施例3

本发明的一种从花生中炼制花生油的制备方法，包括以下步骤：

a：选取花生原料，将原料清洗，浸泡，浸泡温度为80℃，时间为0.5h；

b：将步骤a中所得浸泡的花生进行脱皮，去除红衣，拣出未脱红衣的花生，进行再次脱皮；

c：将步骤b中所得脱皮的花生进行离心脱水，然后微波干燥；

d：将步骤c中所得干燥后的花生进行粗粉碎，过80目；

e：将步骤d中所得粗粉碎后的花生进行细粉碎，过30目；

f：将步骤e中所得细粉碎后的花生中加入水，水的质量是花生质量的15%，静置60min，压榨得粗花生油；

g：将步骤f中所得压榨后的粗花生油静置，分离，过滤，得成品花生油。

花生油生产工艺步骤简单，花生油香味浓郁，深受消费者欢迎，社会效益和经济效益显著。