[发明专利]一种蚕豆瓜皮酱无效
| 申请号： | 201310176624.4 | 申请日： | 2013-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN103211208A | 公开（公告）日： | 2013-07-24 |
| 发明（设计）人： | 马俊 | 申请（专利权）人： | 马俊 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蚕豆 瓜皮 | ||
【说明书】：
技术领域 本发明涉及一种蚕豆瓜皮酱。
背景技术 市场上有多种酱，但尚未见到有蚕豆瓜皮酱。
发明内容 本发明的目的是提供一种蚕豆瓜皮酱。
方案是：面粉15-16kg、蚕豆13-14kg、西瓜皮25-30kg、盐1.5-1.8kg、红尖椒泥2.5-2.8kg。
制备方法：将面粉和蚕豆煮八成熟捣烂，捏成30g左右的面饼，用干草将面饼盖好放置在阴潮处20天，发酵到面饼体表全部长白毛。将面饼取出晒干备用。西瓜皮同时切片，晒成干备用。将开水烧开冷却，放入面饼、西瓜皮干、盐、红尖椒呢搅匀后，放阳光下爆晒2个月，等酱体全部变黑熟透即可取出食用。
具体实施方式
实施例1：
面粉15-16kg、蚕豆13-14kg、西瓜皮25-30kg、盐1.5-1.8kg、红尖椒泥2.5-2.8kg。
制备方法：同上文
实施例2：
面粉15kg、蚕豆13kg、西瓜皮25kg、盐1.5kg、红尖椒泥2.5kg。
制备方法：同上文。
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