[发明专利]一种绿豆蜂窝糕无效
| 申请号： | 201310177155.8 | 申请日： | 2013-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN103238650A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 洪圣娟 | 申请（专利权）人： | 洪圣娟 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆 蜂窝 | ||
【说明书】：
技术领域本发明涉及一种绿豆蜂窝糕。
背景技术市场上各类糕点很多，本发明利用小苏打起泡原理制作出的绿豆糕，不仅口感香软松酥，像蜂窝，松软香甜，豆香浓郁。
发明内容本发明所要解决的问题是提供一种绿豆蜂窝糕。
方案如下：低筋面粉15-16kg、绿豆粉4-4.5kg、小苏打400-450g、白糖3.2-3.5kg、黄油2-2.5kg、奶粉1-1.2kg、鸡蛋4-4.5kg。
本发明制备方法：将白糖用小火融化成糖水，与上述其它组份全部混合，搅成稀糊状，再将面糊充分搅拌，静置1小时。将糕模表面刷一层油，将面糊舀入，占模具的三分之二就可以了，烤制的时候，蛋糕会鼓胀，烤箱预热后，将糕入烤箱200度，烤制20分钟即可。烤好的绿豆糕蜂窝状，吃起来松软香甜，棉棉密密。
具体实施方式
实施例1：
低筋面粉15-16kg、绿豆粉4-4.5kg、小苏打400-450g、白糖3.2-3.5kg、黄油2-2.5kg、奶粉1-1.2kg、鸡蛋4-4.5kg。
制备方法：同上文
实施例2：
低筋面粉15kg、绿豆粉4kg、小苏打400g、白糖3.2kg、黄油2kg、奶粉1kg、鸡蛋4kg。
制备方法：同上文。
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