[发明专利]乳酸蛋白

说明书

技术领域

由于养殖环境和饲养管理水平的限制，各类动物疾病频繁爆发是目前影响动物生产性能的主要原因。虽然各类兽用抗生素的使用是治疗大多数动物疾病的最有效的措施，但由于诊断治疗水平和养殖户专业知识的限制，造成抗生素的滥用。被滥用的抗生素通过养殖业的消化、吸收、排泄等链条，最终进入人体，这无疑将会对人体健康产生威胁。首先，滥用的抗生素残留在猪肉、牛肉、羊肉等动物的肉类里面，而人类食用了这些肉类后，可能会吸收这些过量的抗生素残留物，将会使人类产生对抗生素的耐药性，一旦人体有病，使用抗生素治疗的效果将会不同程度地降低，甚至无效；其次，过量的抗生素被动物吸收的只是一小部分，大部分的抗生素残留通过粪便排到了体外，而这些粪便通常用来做农作物的肥料，这些肥料一部分给植物吸收了，人类吃这些植物同样有吸收过多抗生素的危险；其三，动物粪便的另一部分，通过土壤和雨水的渠道，也同样给人类带来危险。

对食品品质和食品安全问题的重视，要求最大限度的降低兽用抗生素的应用量或彻底不用抗生素。但为了维持和促进养殖业的发展，研发抗生素的替代产品、向动物肠道添加有益微生物、改善动物肠道环境等产品的开发在今后对动物疾病的防治中需要承担更加重要的作用。

乳酸蛋白就是通过改善动物肠道环境来防治动物疾病的新型绿色功能性饲料添加剂。

背景技术

幼龄动物，由于自身消化系统发育不完善，胃酸和消化酶分泌不足，常使胃肠道PH值过高，不利于酶原的激活和有益菌群的生长，直接引起腹泻、肠道疾病，甚至导致死亡，特别是在断奶仔猪生产中问题更突出！

增加断奶仔猪胃中的有效酸度，提高胃中蛋白质消化，是解决断奶仔猪营养性腹泻的关键。提高肠道中酸化剂的有效浓度，调节肠道内的PH环境，以维护肠道健康，是预防病原性腹泻的有效措施。

传统酸化剂存在的问题

1、刺激性大，适口性差

饲料中酸味过重，适口性差，释放迅速对畜禽粘膜的刺激大。

2、具有腐蚀性，易挥发不稳定，易吸潮

对饲料设备有强腐蚀性；易挥发迅速降低效价；易吸潮，对饲料中敏感维生素(VD3、VB族)造成破坏。

3、难以避免饲料中碱性原料的影响

饲料中大部分原料(豆粕、鱼粉、磷酸钙)均为碱性，最大限度中和酸化剂的酸性，降低酸化剂的效价。

4、难以达到肠道

要保持有机酸在肠道中的有效性，酸化剂必须经过强烈的胃酸环境，在小肠和大肠中定点释放。

发明内容

乳酸蛋白是采用现代先进的发酵和合成技术研制的专门用于预防动物腹泻的酸化剂。与传统的酸化剂相比，乳酸蛋白的特点在于：在动物胃内基本不释放，而是通过胃到达肠道中释放，调节肠道的PH值，保证肠道正常的PH环境，从而抑制有害菌群的快速繁殖，达到预防腹泻目的。于此同时，释放大量的更易吸收的小肽，在肠道按“A-CO-NHB+H₂O＝A-COOH+NH₂B”的原理起作用。

乳酸蛋白的功能

1、降低胃肠道PH值，提高消化酶的活性。

2、改善胃肠道微生物体系，抑制杀灭有害菌，促进有益菌繁殖，预防腹泻。

3、提高营养物质的消化吸收。

4、提高饲料的适口性。

5、抗应激作用

6、提供丰富的小肽，提高动物的免疫力。

具体实施方式

试验一：乳酸蛋白替代普通酸化剂在断奶仔猪生产上的应用

选取56头35日龄断奶仔猪，随机分成2组，每组4个重复，每个重复7头。

试验日粮：

以常规玉米-豆粕型日粮为基础日粮，对照组：基础日粮+0.5％普通酸化剂，试验组：基础日粮+2％乳酸蛋白-2％发酵豆粕

试验期：为期21天。

表一仔猪日增重

表二仔猪腹泻率