[发明专利]一种九制蜜茶及其加工方法有效
| 申请号： | 201310184876.1 | 申请日： | 2013-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN103271179A | 公开（公告）日： | 2013-09-04 |
| 发明（设计）人： | 陈永东 | 申请（专利权）人： | 永春县得信茶业科研所 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 泉州市文华专利代理有限公司 35205 | 代理人： | 廖仲禧 |
| 地址： | 362699 福建省泉*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 九制蜜茶 及其 加工 方法 | ||
1.一种九制蜜茶加工方法，其特征在于，通过以下步骤实现：
准备原料：将净茶烘焙制得茶原料，准备等重量的茶原料和蜂蜜，将蜂蜜按重量分成9等份；
一次蜜制：在所述茶原料中添加1份的所述蜂蜜，拌均后进行低温脱水，从而制得一制蜜茶；
二次蜜制：在所述一制蜜茶中再添加1份的所述蜂蜜，拌均后进行低温脱水，从而制得二制蜜茶；
三次蜜制：在所述二制蜜茶中再添加1份的所述蜂蜜，拌均后进行低温脱水，从而制得三制蜜茶；
如此，在每次制得的蜜茶中分别添加1份的所述蜂蜜，拌均后进行低温脱水，通过九次蜜制从而制得九制蜜茶；所述低温脱水的温度范围为0℃或者0℃以下。
2.如权利要求1所述的一种九制蜜茶加工方法，其特征在于：所述净茶选用佛手茶，或者所述净茶选用生长于海拔为500—900米的生态佛手茶。
3.如权利要求1所述的一种九制蜜茶加工方法，其特征在于：所述蜂蜜选用冬蜜。
4.如权利要求1所述的一种九制蜜茶加工方法，其特征在于：所述净茶以分段升温方式进行烘焙：在10至20小时内，分4—5次升温，温度由70℃升至120℃。
5.如权利要求1所述的一种九制蜜茶加工方法，其特征在于：所述低温脱水时，观察所述茶叶的脱水程度，已脱去水份的即停止低温脱水。
6.如权利要求1所述的一种九制蜜茶加工方法，其特征在于：随着所述冬蜜的增加，相应地延长低温脱水的时间。
7.如权利要求1所述的一种九制蜜茶加工方法，其特征在于：所述茶原料为1-3斤的，所述一次蜜制至五次蜜制时每次低温脱水的时间为2-2.5小时，或者所述六次蜜制至九次蜜制时每次低温脱水的时间为2.5-3.5小时。
8.如权利要求1所述的一种九制蜜茶加工方法，其特征在于：所述茶原料为10斤的，所述一次蜜制至五次蜜制时每次低温脱水的时间为2-3小时或2-3小时以上，或者所述六次蜜制至九次蜜制时每次低温脱水的时间为5小时或5小时以上。
9.一种九制蜜茶加工方法，其特征在于，通过以下步骤实现：
准备原料：将净茶烘焙制得茶原料，准备重量相等的茶原料和蜂蜜，将蜂蜜按重量分成若干等份，此等分数即为蜜制次数；
一次蜜制：在所述茶原料中添加1份的所述蜂蜜，拌均后进行低温脱水，从而制得一制蜜茶；
二次蜜制：在所述一制蜜茶中再添加1份的所述蜂蜜，拌均后进行低温脱水，从而制得二制蜜茶；
如此，在每次制得的蜜茶中分别添加1份的所述蜂蜜，拌均后进行低温脱水，通过若干次蜜制从而制得九制蜜茶。
10.一种九制蜜茶，其特征在于，其为通过权利要求1或9所述的方法制得的九制蜜茶。
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