[发明专利]保健茶饮料制作方法及由该方法得到的保健茶饮料有效
| 申请号： | 201310191428.4 | 申请日： | 2013-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN103315081A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 陈荣荣;符渊淼;陈雄 | 申请（专利权）人： | 杭州艾菲曼普香精香料有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州金源通汇专利事务所(普通合伙) 33236 | 代理人： | 唐迅 |
| 地址： | 311217 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 保健 茶饮料 制作方法 方法 得到 | ||
【权利要求书】：
1.一种保健茶饮料制作方法，其特征是在于包括以下步骤：
a)提取有机茶叶茶汤，红枣水提液，枸杞水提液；
b)对茶汤、红枣水提液、枸杞水提液分别进行过滤处理；
c)对红枣水提液进行酶解处理；
d)对各种原料按比例进行调配；
e)使用天然香精改善口味、香气；
f)对饮料进行杀菌、灌装、贴标、装箱。
2.根据权利要求1所述的有机茶的制作方法，其特征在于，有机茶叶茶汤的提取温度为65-85℃，时间为8-16min；红枣水提液提取温度为90-100℃，时间为25-35min；枸杞水提液提取温度为90-100℃，时间为30-40min。
3.根据权利要求1所述的有机茶饮料的制作方法，其特征在于，经过过滤处理后，澄清的有机茶叶茶汤、红枣水提液、枸杞水提液得率分别在90%以上。
4.根据权利要求1所述的有机茶饮料的制作方法，其特征在于，红枣水提液的酶解条件为：pH值为4.5-5.5，单宁酶含量为0.05-0.15%，在50-60℃的酶解温度下处理2-3小时。
5.一种如权利要求4所述的方法得到的保健茶饮料，其特征在于，按重量配比，组成为：有机茶叶茶汤50-70%；红枣水提液20-40%；枸杞水提液5-20%。
6.根据权利要求5所述的一种保健茶饮料，其特征在于所述的有机茶叶是乌龙茶。
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