[发明专利]一种鲎卵和玛咖保健片剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体是一种鲎卵和玛咖保健片剂及其制备方法。

背景技术

目前具有抗疲劳、抗氧化、调节人体免疫力、改善性功能、提高生育能力、调节内分泌 等功效的保健品，主要有药物类保健品和食物类保健品两类，多数药物类保健品药性猛并有 一定的副作用，多数食物类保健品药性温并药效不佳，也有一些产品原料很好，具备多种活 性物质，但却不能到达多种功效。

鲎又被称为鲎鱼、马蹄蟹、两公婆等，鲎既不是鱼，也不是蟹，而是与蝎、蜘蛛以及已 绝灭的三叶虫有亲缘关系。鲎是一种古老的海洋生物,它早在4亿年前的泥盆纪就出现了。科 学界把它归类于节肢动物门，肢口纲，剑尾目，鲎科，鲎属。现存的鲎种类仅存3属4种,这 4种鲎为美洲鲎(Limulus polyphemus)、东方鲎(Tachypleus tridentatus)、巨鲎(Tachypleus gigas) 和圆尾鲎(Carcinoscorpinus rotundicauda)。它们的地理分布较为狭隘,仅限于北美与东亚及东 南亚一带，分布我国的主要为东方鲎（也称为中国鲎）。我国沿海地区自古就有食鲎的习惯， 鲎的味道鲜美，尤以鲎尾肉、最为幼嫩甘香，鲎蛋（卵）富有营养，蒸煮切片，汤下饭，是 颇受欢迎的闽南名点小吃之一。用鲎肉，鲎蛋（卵）制成的炸酱、醯酱等特产食品，风味独 具一格。

鲎全身是宝，尤以鲎卵为其食之精华，东方鲎卵蛋白质含量高达61.9%，含有16种氨基 酸，含量较高的是异亮氨酸(Ile)、酪氨酸(Tyr)、亮氨酸(Leu)、赖氨酸(Lys)和天冬氨酸(Asp)， 其含量占所测定氨基酸总含量的60%以上。16种氨基酸中，属于人体必需氨基酸有7种，其 含量之和超过了16种氨基酸总和的58%。鲎卵中必需氨基酸成分除蛋氨酸、苏氨酸外均高于 联合国粮农组织（FAO）标准，其中具有抗疲劳、抗氧化、提高机体免疫力和延年益寿作用 的支链氨基酸（异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸）的含量达到了39.2%。鲎卵中共有18种脂肪 酸，其中饱和脂肪酸(SFA)11种，不饱和脂肪酸(UFA)7种，不饱和脂肪酸占总脂肪酸的60.71%， 高度不饱和脂肪酸(HUFA)有4种，分别为亚油酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸（EPA）和二 十二碳六烯酸（DHA），它们的含量占总脂肪酸含量的13.15%。现代医学证明，花生四烯酸 是多种生物活性物质的前体，与其代谢衍生物都具有很强的生物活性，另外还被证明具有促 进大脑和视力发育，抑制艾氏腹水癌和淋巴肉瘤，营养和保护皮肤、毛发等作用。EPA是人 体必需的ω3多不饱和脂肪酸，具有广泛的生理活性，EPA能竞争性地抑制血小板的聚集， 减少血栓的形成，预防心脑血管梗塞，另外还能增强大脑记忆力，有“脑黄金”的美誉。DHA 也是人体必需的ω3多不饱和脂肪酸，为胎儿脑神经细胞发育所必需。脑营养学家研究发现， DHA和胆碱、磷脂一样，都是构成大脑皮层神经膜的重要物质，能维护大脑细胞膜的完整性， 并有促进脑发育、提高记忆力的作用。最新的研究还显示，DHA有助于胎儿的大脑锥体细胞 和视网膜视杆细胞的生长发育，为形成良好视力的物质基础。

玛咖(英文名"maca")为十字花科(Brassicaceae)独行菜属(Lepidium)一年生草本植物，原产 于秘鲁海拔3500m以上的安第斯山区，可在无肥料、缺氧、昼夜温差大、长期冰封的独特环 境下正常生长。数千年来一直作为当地居民的重要食物来源之一，安全无毒，因其具有丰富 的营养价值和药用功效，尤其是在增强精力和生育力等方面的功能，被人们视为安第斯山神 赐予的珍贵礼物。联合国粮农组织(FAO)先后多次向各国推荐种植和食用玛咖，并指出玛咖是 一种营养丰富的安全食物，可以解决多种因营养不足引起的健康问题。

云南省农业科学院高山经济植物研究所于2003年在云南部分海拔3000米以上区域成功 引种玛咖，种植技术较为成熟，种植面积逐步扩大，成熟的玛咖根为膨大的类似芜菁甘蓝的 根，直径2～8cm不等，是玛咖的主要食用部分。