[发明专利]一种侧耳类食用菌的林地培育方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌培育技术领域，尤其涉及一种侧耳类食用菌的林地培育方法。

背景技术

据中国科学院微生物研究所统计，中国现已查明真菌种类多达1500种以上，其中已人工驯化栽培成功的有60多种。中国的食用菌产品已经出口到126个国家和地区。中国食用菌年产值突破600亿元，成为举世瞩目的食用菌产业大国。由于科技的普及带动作用，我国的食用菌生产有了长足的进步和发展，到目前为止，人工栽培食用菌产量每年保持约15%左右的递增率，经济效益十分可观。

但由于病虫害等问题，食用菌在人工栽培生产中使用了大量高浓度的杀菌、杀虫药物，不可避免的会在产品中存有残留毒素，尤其杀菌药物中的苯类物质、硫类物质等，更是相当严重的污染物质。尽管政府相关部门一再强调使用生物类药物，科研部门不断呼吁“以防为主”的防治原则，但我国的食用菌生产属于千家万户齐上阵的分散式生产模式，加之缺少相关培训和检验检测等制约制度，大量使用药物，已经成为一种近乎必须的生产要素。人工栽培的食用菌中含有某些有害残留物质给出口造成很大障碍。此外，人工栽培食用菌需要的设施投入高、占用耕地面积大。

大量相关资料说明，目前国内的“林菇结合、林菌结合”，只是如鲁、苏、豫、冀等地在人工速生杨树等树种的经济林下，建造拱棚或露天进行人工栽培食用菌。但是，该类经济林因处于城镇或村庄边缘地带，除受当地化工厂、医院、垃圾以及粉尘企业的大气以及环境污染外，还极易受到人畜的不自觉污染，其产品与普通大棚栽培的产品，并无本质上的区别。

发明内容

本发明提供一种侧耳类食用菌的林地培育方法，解决残留毒素、易于污染、设施投入高、占用耕地面积大的问题，满足人们对天然、有机的侧耳类食用菌的需求。

本发明采用以下技术方案：

一种侧耳类食用菌的林地培育方法，包括以下步骤：

（1）选择郁闭度平均值为0.6～0.8的原生态林地作为培菌区，在地面上打土坑，相邻土坑的间距为20～100厘米；

（2）将预先制作的侧耳类食用菌的菌棒切成小菌柱，在所述土坑中放入所述小菌柱，用土填埋所述小菌柱，并踩实以保证所述小菌柱上覆土的厚度为1～8厘米，即为培菌穴，然后对所述培菌穴喷浇水，以湿透覆土；

（3）在子实体生长阶段，依据空气湿度条件，每天进行0～4次喷雾增湿，以保持培菌区相对空气湿度为70～90%，在5～36℃条件下，培育7～30天即可出菇，经出菇期管理，即可采收。

优选地，所述步骤（1）中，所述原生态林地的郁闭度平均值为0.7，所述土坑为使用一次成坑器打出的深、长、宽各15～25厘米的长方体或正方体土坑，相邻土坑的间距为30～60厘米，其中离树干最近的土坑离树干的距离为0.5～1米。

优选地，所述步骤（2）中，将每个预先制作的菌棒切成2～3个小菌柱，在每个所述土坑中放入1个所述小菌柱，用所述步骤（1）挖出的土填埋所述小菌柱，并踩实以保证所述小菌柱上覆土的厚度为2～5厘米，即为培菌穴。

优选地，所述步骤（3）中，所述喷雾采用微喷管道，所述微喷管道挂设在离地面1.8～3米高的树枝上，相邻所述微喷管道的间距为6～10米，阴雨天气时，不予喷雾。

优选地，所述菌棒的制作方法包括：

（a）将木屑与沼液按照料水比为1：0.7～0.9进行拌料，以湿透木屑，不足水分补充清水，进行发酵处理；

（b）加入辅料后，装袋、灭菌、接种、发菌，然后后熟培养，并制成菌棒。

优选地，所述步骤（a）中，所述木屑为原生态林的阔叶树的木屑，所述木屑未经任何化学方法处理、并且未沾附或污染人工化学物质；所述沼液的pH值为6.5～7.5；所述木屑与所述沼液按照料水比为1：0.8进行拌料；所述步骤（b）中，后熟培养的温度条件是2～10℃。

优选地，

所述步骤（2）中喷浇水之后，喷洒二氯异氰尿酸钠溶液消毒所述培菌区；

所述步骤（3）中采收之后，对所述培菌穴喷浇水，然后喷洒二氯异氰尿酸钠溶液消毒所述培菌区；

所述对所述培菌穴喷浇水采用符合GB5084的农田灌溉用水。

优选地，所述二氯异氰尿酸钠溶液的浓度为0.1～1wt%，每平方米用药量为50～150毫升。

优选地，所述步骤（3）中所述经出菇期管理，即可采收，具体包括：采用符合GB5749的生活饮用水对培菌区空间喷雾，掌握六到八分熟采收。