[发明专利]豆制品废水一步法提取大豆蛋白、低聚糖及异黄酮的方法

权利要求书

1.豆制品废水一步法提取大豆蛋白、低聚糖及异黄酮的方法，其特征是：将废水预处理后，经超滤膜得蛋白浓缩液和超滤膜透过液；浓缩蛋白液制成大豆蛋白粉，超滤膜透过液经树脂吸附后，用乙醇洗脱树脂，洗液用于制大豆异黄酮；树脂流出液经过纳滤膜得到低聚糖浓缩液和纳滤膜透过液，低聚糖浓缩液用于制低聚糖粉，纳滤膜透过液再经过反渗透膜，可得纯水。 

2.豆制品废水一步法提取大豆蛋白、低聚糖及异黄酮的方法，其特征是：将废水预处理后，经超滤膜得蛋白浓缩液和超滤膜透过液；浓缩蛋白液制成大豆蛋白粉，超滤膜透过液经过纳滤膜得到低聚糖浓缩液、异黄酮浓缩液和纳滤膜透过液，纳滤膜透过液经过反渗透膜，可得纯水；低聚糖浓缩液和异黄酮浓缩液经树脂吸附后，用乙醇洗脱树脂，洗液用于制大豆异黄酮；树脂流出液为低聚糖浓缩液，用于制低聚糖粉。 

3.根据权利要求1所述的豆制品废水一步法提取大豆蛋白、低聚糖及异黄酮的方法，其特征是： 

a.废水预处理：除金属、杂质和固形物，得澄清液； 

b.超滤膜分离大豆蛋白：将预处理后的黄水通过超滤膜分离，操作温度为10—45℃，压力在0.5—6帕,浓缩出大豆蛋白液，喷雾干燥得白色纯大豆蛋白粉； 

c.树脂吸附分离大豆异黄酮： 

将步骤b中的膜透过液以2—4BV/h流速经弱极性大孔树脂，树脂会吸附大豆异黄酮，然后用20-30％乙醇和70-80％乙醇分别洗脱被树脂吸附的大豆异黄酮，合并洗液，减压蒸馏浓缩乙醇，可得回收乙醇循环使用以及大豆异黄酮粗品；再将大豆异黄酮粗品溶解、搅拌、静置、离心、干燥得到大豆异黄酮纯品。 

d.纳滤膜分离制备大豆低聚糖、反渗透膜制取纯水: 

将步骤c中通过树脂柱的溶液在温度10—45℃，压力在0.5—6帕条件下,经纳滤膜分离浓缩得到大豆低聚糖浓缩液，低聚糖浓缩液经喷雾干燥得到白色大豆低聚糖纯品；纳滤膜透过液为排放水；排放水经反渗透膜操作，反渗透膜透过液即为脱除了无机盐的纯水，用作生产生活用水，从而达到零排放。 

4.根据权利要求2所述的豆制品废水一步法提取大豆蛋白、低聚糖及异黄酮的方法，其特征是： 

a.废水预处理：除金属、杂质和固形物，得澄清液； 

b.超滤膜分离大豆蛋白：将预处理后的黄水通过超滤膜分离，操作温度为10—45℃，压力在0.5—6帕,浓缩出大豆蛋白液，喷雾干燥得白色纯大豆蛋白粉； 

c.纳滤膜分离制备大豆低聚糖和大豆异黄酮浓缩液、反渗透膜制取纯水:将步骤b中超滤膜透过液的溶液在温度10—45℃，压力在0.5—6帕条件下,经纳滤膜分离浓缩得到大豆低聚糖浓缩液和大豆异黄酮浓缩液，纳滤膜透过液为排放水；排放水经反渗透膜操作，反渗透膜透过液即为脱除了无机盐的纯水，用作生产生活用水，从而达到零排放； 

d.树脂吸附分离大豆异黄酮：将步骤c中得到的大豆低聚糖浓缩液和大豆异黄酮浓缩液2—4BV/h流速经弱极性大孔树脂，树脂会吸附大豆异黄酮，然后用20-30％乙醇和70-80％乙醇分别洗脱被树脂吸附的大豆异黄酮，合并洗液，减压蒸馏浓缩乙醇，可得回收乙醇循环使用以及大豆异黄酮粗品；再将大豆异黄酮粗品溶解、搅拌、静置、离心、干燥得到大豆异黄酮纯品。 

e.制取大豆低聚糖：将步骤d中的树脂流出液，即大豆低聚糖浓缩液，经喷雾干燥得到白色大豆低聚糖纯品。 

5.根据权利要求3或4所述豆制品废水一步法提取大豆蛋白、低聚糖及 异黄酮的方法，其特征是：超滤膜、纳滤膜和反渗透膜为卷式有机膜或管式有机膜，超滤膜截留6000Da-10000Da之间；纳滤膜截留66Da-300Da之间；反渗透膜截留20Da-40Da之间。 

6.根据权利要求3或4所述豆制品废水一步法提取大豆蛋白、低聚糖及异黄酮的方法，其特征是：树脂为弱极性大孔树脂。 

7.根据权利要求3或4所述的豆制品废水一步法提取大豆蛋白、低聚糖及异黄酮的方法，其特征是：所述的脱除重金属的制剂为101澄清剂。 

8.根据权利要求3或4所述的豆制品废水一步法提取大豆蛋白、低聚糖及异黄酮的方法，其特征是：所述的浓缩方式包括蒸发浓缩、减压浓缩、反渗透浓缩；所述的干燥方法包括喷雾、冷冻、流化床、隧道式、辐射干燥。