[发明专利]一种金针菇复壮培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用真菌菌株复壮技术领域，具体的说是一种金针菇复壮用培养基及其制备方法。

背景技术

随着近年来金针菇工厂化栽培的快速发展，菌种质量的控制愈见重要，连续的生产过程中优质金针菇菌种在PDA培养基上会发生退化，金针菇菌种退化后，会导致后期出菇的大量减产甚至绝产。金针菇菌种退化极难从感官上进行判断，目前很多金针菇工厂中发生过金针菇菌种退化导致减产的事件。

本发明针对金针菇菌种在PDA培养基上易退化的现象，设计出一种可以对退化或未未退化菌种进行复壮的培养基，通过观察该配方中的溴百里芬蓝（ＢＴＢ）颜色变化，可以直观的判断复壮效果。

发明内容

本发明为了克服现有技术的不足，提供一种材料来源简单，复壮周期短，准确性高，通过观察颜色变化可以快速判断金针菇菌种是否复壮成功的金针菇菌种复壮培养基及其制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种金针菇复壮培养基，所用原料按照以下重量份配比：

玉米芯 30-45份、米糠 10-17份、锯末 20-40份、河泥 6-10份、玉米面 2.5-5份、小麦麦麸 5-10份、石膏 3-9份、甘草渣 1-5份、甜菜渣 1-5份、溴百里酚蓝0.05-2份、水 140-190份。

作为优选，一种金针菇复壮培养基，所用原料按照以下重量份配比：

玉米芯 30-35份、米糠 10-15份、锯末 35-40份、河泥 6-10份、玉米面 2.5-5份、石膏 3-6份、小麦麦麸 5-10份、甘草渣 1-3份、甜菜渣 1-3份、溴百里酚蓝1-2份、水 165-186份。

一种金针菇复壮培养基的制备方法，按照以下步骤进行：先将所述金针菇培养基原料粉碎成颗粒，将溴百里酚蓝溶解于部分所述水中，全部溶解即可，得到溴百里酚蓝溶液；然后将粉碎的玉米芯、锯末按所述比例混合，进行混匀10-30min后，加入所述溴百里酚蓝溶液；再按所述比例加入米糠、河泥、玉米面、石膏、小麦麦麸、甘草渣、甜菜渣，进行二次混匀，混匀时加入剩余所述水，搅拌20-45min即得到成品培养基。

所述玉米芯的颗粒度在6mm 以下，所述锯末的颗粒度在5mm 以下，所述河泥干燥磨细过150目筛，所述玉米面粒度小于100 目。

所述成品培养基的含水量为62%-65%。

本发明与现有技术相比具有的有益效果为：本发明所采用的复壮培养基添加了溴百里酚蓝，由于活性好的金针菇菌种对溴百里芬蓝有很强的脱色能力，对通过菌种复壮培养基脱色反应，可以短时间内检测出退化的菌种是否复壮成功；菌种复壮培养基比普通培养基相比木屑含量高、特别加入了河泥，营养成分较一般栽培培养基低，为木腐菌菌种提供苛刻的环境，可以对菌种进行重新选择，经过2-3次复壮可以同时淘汰弱势菌丝。利用复壮培养基，可以有效解决预防金针菇菌种在PDA培养基长期传代导致的菌种退化问题，在发生菌种退化后可以利用复壮培养基，淘汰活性弱的菌种，重新选出活性强的菌种。

在培养基使用时，将退化的菌种在超净平台中接种如复壮培养基，21℃-23℃培养，湿度60%，培养40天，再次接入新的复壮培养基，测试菌种脱色能力，若菌种恢复脱色能力则复壮成功，若菌种脱色能力较弱，再次接种复壮培养基中复壮培养，直到分离出较强脱色能力的菌种。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

金针菇复壮培养基制备的方法：先将所述金针菇培养基原料：玉米芯、米糠、杨木锯末、河泥、玉米面、小麦麦麸、石膏、甘草渣、甜菜渣粉碎成颗粒，所述玉米芯的颗粒度在6mm 以下，所述杨木锯末的颗粒度在5mm 以下，所述河泥干燥磨细过150目筛，所述玉米面粒度小于100 目；将2份溴百里酚蓝溶解于50份水中，得到溴百里酚蓝溶液；然后将粉碎的玉米芯、杨木锯末按重量份玉米芯 30份、锯末 20份混合，进行混匀30min后，加入所述溴百里酚蓝溶液；再按重量份加入米糠17份、河泥10份、玉米面 2.5份、小麦麦麸10份、石膏9份、甘草渣 1份、甜菜渣5份，进行二次混匀，混匀时加入140份水，搅拌45min即得到成品培养基，其含水量为64.7%。

实施例2