[发明专利]一种麦肉鱼干

说明书

技术领域本发明涉及一种食品，具体的说是一种麦肉鱼干。 

背景技术市场上有鱼肉制品出售，但尚未见到有麦肉鱼干，本发明以鱼肉作主要原料以香料制作一种麦肉鱼干。 

发明内容本发明的目的是提供一种麦肉鱼干。 

方案是：鲫鱼150-160条，五花肉15-16kg、燕麦10-11kg、辣椒粉350-370g、五香粉250-270g、精盐450-500g。 

制备方法：将鲫鱼洗净沥干表皮抹上少许盐备用，五花肉剁成末，和燕麦一起煮成饭，煮好拌入辣椒粉、五香粉、盐，混合均匀后，捏成饭团，埴入鱼腹，用宣白纸沾水封口，制好后烘干或挂通风干燥处风干。 

食用方法：煮米饭时，可以将麦肉鱼干放在饭上蒸食，也可以入水煮汤。 

具体实施方式

实施例1： 

五花肉15-16kg、燕麦10-11kg、辣椒粉350-370g、五香粉250-270g、精盐450-500g。 

制备方法：同上 

实施例2： 

五花肉15kg、燕麦10kg、辣椒粉350g、五香粉250g、精盐450g。 

制备方法同上。