[发明专利]一种速溶花生糊及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体是一种速溶花生糊及其制作方法。

背景技术

花生是一种常见的食品，受到人们的喜欢，也是一种中国人招待客人常见的小吃，花生糊主要由芝麻、花生等磨粉制成，但是由于花生容易霉变，对人体危害极大，而且现在花生糊没有保健功能，显得有些不足。

发明内容

本发明的目的是提供一种速溶花生糊及其制作方法，其中有中药成分可以抗花生霉变带来的危害，同时具有清热解毒、活血化瘀、养阴补血的功效，有降血糖、降血压作用，有益人体健康。

本发明技术方案如下：

一种速溶花生糊，其特征在于由下列重量份的原料制成：花生30-40、芝麻20-30、玉米30-40、大米10-15、小麦10-15、荞麦10-15、糯米10-15、奶粉5-10、葡萄10-12、桑椹10-12、绞股蓝1-2、女贞子1-2、玉竹1-2、三七1-2、姜黄1-2、决明子1-2、地黄叶1-2、马蹄叶1-2、黑皮根1-2。

一种速溶花生糊的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、称取下列重量份的原料：花生30-40、芝麻20-30、玉米30-40、大米10-15、小麦10-15、荞麦10-15、糯米10-15、奶粉5-10、葡萄10-12、桑椹10-12、绞股蓝1-2、女贞子1-2、玉竹1-2、三七1-2、姜黄1-2、决明子1-2、地黄叶1-2、马蹄叶1-2、黑皮根1-2；

（2）将花生、芝麻、玉米、大米、小麦、荞麦、糯米混合放入锅中，小火炒香，取出磨粉，过筛，筛余物再次磨粉，合并粉体；

（3）、葡萄、桑椹烘干后，研磨除渣，得细粉；

（4）、绞股蓝、女贞子、玉竹、三七、姜黄、决明子、地黄叶、马蹄叶、黑皮根加水煎煮，得到煎煮液，超滤，得到精制液，精制液喷雾干燥，得细粉；

（5）、将前述各步骤得到的粉体、细粉、奶粉等合并，混合拌匀即得。

本发明配方中含有芝麻、玉米、大米、糯米等成分，补充了人体各种营养元素，有益健康，葡萄、桑椹能增加口感，其中有中药成分绞股蓝、女贞子可以抗花生霉变带来的危害，同时具有清热解毒、活血化瘀、养阴补血的功效，有降血糖、降血压作用，有益人体健康。

具体实施方式

一种速溶花生糊的制作方法，包括以下步骤：

（1）、称取下列重量份（公斤）的原料：花生30、芝麻30、玉米40、大米10、小麦10、荞麦15、糯米15、奶粉5、葡萄10、桑椹12、绞股蓝1、女贞子2、玉竹1、三七2、姜黄2、决明子1、地黄叶2、马蹄叶1、黑皮根1；

（2）将花生、芝麻、玉米、大米、小麦、荞麦、糯米混合放入锅中，小火炒香，取出磨粉，过筛，筛余物再次磨粉，合并粉体；

（3）、葡萄、桑椹烘干后，研磨除渣，得细粉；

（4）、绞股蓝、女贞子、玉竹、三七、姜黄、决明子、地黄叶、马蹄叶、黑皮根加水煎煮，得到煎煮液，超滤，得到精制液，精制液喷雾干燥，得细粉；

（5）、将前述各步骤得到的粉体、细粉、奶粉等合并，混合拌匀即得。

中药成分绞股蓝、女贞子可以抗花生霉变带来的危害，同时具有清热解毒、活血化瘀、养阴补血的功效，有降血糖、降血压作用，有益人体健康。