[发明专利]一种解酒护肝普洱茶粉及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及普洱茶饮品，特别是一种解酒护肝普洱茶粉及其制备工艺。

背景技术

我们日常喝的酒主要成份就是乙醇。酒精就是乙醇，人体内若是具备乙醇脱氢酶，就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再经过乙醛脱氢酶的分解，变成乙酸。乙酸对人体没有危害，然后又会被分解成二氧化碳和水。乙醇和乙醛对人体危害最大。

在人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使乙醛不能被完全分解为乙酸，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。

因此，不善饮酒，酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了乙醛脱氢酶的分解能力，也会发生醉酒。

人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%-0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0.3%时，人就会口齿不清,步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了0.7%,人就会死亡。 对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。这是由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致，也就造成了人之间的酒量不同。

鹿仙草、灵芝、葛花、茯苓、滇橄榄均为普洱地产药材（食材），当地居民把鹿仙草、灵芝、葛花、茯苓当作常用食品，经常和土鸡、肉类炖食，滇橄榄（余甘子）可鲜食，也可通过加工后食用。

普洱茶因产地属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

发明内容

为了克服现有同类产品在选材和技术的缺点，本发明提供具有解酒护肝功效，又可作为普洱茶饮品的茶粉。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种解酒护肝普洱茶粉，由以下重量配比的原料制成：茯苓多糖0.3～0.6份，灵芝破壁粉0.7～1份，葛花提纯粉0.4～0.8份，滇橄榄提纯粉1.3～1.6份；鹿仙草粉0.9～1.2份，粒度为200目；普洱茶粉4.7～7.1份，粒度为180～230目。

上述解酒护肝普洱茶粉的制备工艺，包括以下步骤：

①  原料制备：

将茯苓药材粉碎成粒度为20～60目的粉状，用浓度为60～85%的乙醇，料液比为1∶9～11，提取温度25℃，超声提取时间20 min，超声波频率l0～30kHz，提取茯苓多糖。

葛花用水提法生产出葛花提纯粉；滇橄榄破碎后去核，用水提法生产出滇橄榄提纯粉；鹿仙草取全株，洗净后45度烘干，用震动磨粉碎达200目。

所述水提法：就是药材加水，或在不同的温度下煎、煮，如熬中药。

灵芝采用超声波破壁法，将孢子粉在真空干燥器内干燥，使孢子粉含水量低于2%，之后用l0～30kHz的超声波振动15~30min，提取破壁灵芝粉。

普洱茶按《普洱茶人工发酵办法》生产，用震动磨粉碎达180～230目。

②混合：将上述制备好的原料按照比例称取，混合后放入高效混合机进行充分混匀；

③干燥：干燥混合好的粉剂放置在烤箱内，间隔15～18个小时干燥三次，每次45分钟，温度控制55～73℃；

④检测包装：检测无细菌和芽孢后，定量进行包装。

本产品的原料具有以下特点和功效：

鹿仙草：为蛇菰科植物疏花蛇菰的全株。草本，高10-20cm。全株鲜红色至暗红色，有时转紫红色；根茎分枝，近球形，长1-3cm，直径1-2.5cm，表面密被粗糙小斑点和淡黄白色星芒状皮孔。花茎高5-10cm；鳞苞片椭圆状长圆形，先端钝，互生，8-14枚，长2-2.5cm，宽1-1.5cm，基部几全包着花茎。花雌雄异株(序)；雄花序圆柱状，长3-18cm，顶端渐尖，雄花近辐射对称，花被裂片通常5，近圆形，长2-3mm，顶端尖或稍钝圆；聚药雄蕊近圆盘状，中部呈脐状突起，花药5，小药室10，无梗或近无梗；雌花序卵圆形至长圆状椭圆形，向顶端渐尖，长2-6cm；子房卵圆形，具细长的花柱和短子房柄，聚生于附属体的基部附近；附属体棍棒状或倒圆锥尖状，先端截平或先端中部稍隆起，中部以下骤狭呈针尖状，长约lmm。

花期9-11月，味苦；性凉、益肾养阴；清热止血。