[发明专利]液体铁观音加工技术

权利要求书

1.液体铁观音加工技术，其特征在于：包括如下步骤：

A：采摘铁观音茶青后经凉青、晒青、凉青、做青工艺处理；

B：将茶叶进行第一次杀青，杀青温度为260-295℃，杀青时间50-90秒；

C：将茶叶放进2-8℃的水中漂洗；

D：将茶叶进行第二次杀青，杀青温度180-260℃，杀青时间60-95秒；

E：将茶叶常温冷却；

F：拣选茶叶；

G：将拣选后的茶叶放进3-8℃的水中漂洗；

H：把茶叶甩干；

I：将茶叶放入磨料机研磨成粉末，然后用100目以上目数的筛网过滤；

J：将过滤后得到的粉末进行浸泡得到茶液，浸泡方式为：粉末放入不锈钢桶内，加入矿泉水，茶叶和矿泉水的重量比为：1:2.5，浸泡时间8-12小时，浸泡温度6-10度，每小时搅拌一次； 

K：将茶液用200目筛网以上目数的过滤得到液体铁观音，过滤后的液体铁观音呈现深绿色浓液体，闻起来有清香的茶香味；

L：将液体铁观音进行灌装前处理及灌装。

2.如权利要求1所述的液体铁观音加工技术，其特征在于：步骤L包括以下步骤：

 L1：将液体铁观音煮沸至100-110℃，保持1-3分钟；

L2：将液体铁观音冷却后灌装。

3.如权利要求1所述的液体铁观音加工技术，其特征在于：步骤A所述的茶青在生长期的50天以内采摘。