[发明专利]辅助降血脂的保健食品

说明书

 

技术领域

本发明属于一种保健食品，具体涉及一种辅助降血脂的保健食品。

 

背景技术

随着生活水平的提高，人们膳食中脂肪摄入量在增加，一些人群中脂肪供能已超过总能量的30％。目前我国高脂肪膳食已是高脂血症明显的危险因素。大量的调查和研究表明，高脂血症是威胁人类健康的一个重要因素，现认为调节血清脂质水平可降低冠心病发病和缺血性心脏事件(心梗、猝死、不稳定性心绞痛等)的发生率。因此，通过天然食物来调节血脂以预防高脂血症所引起的疾病，己成为当前医疗保健研究的热点之一。

 

发明内容

本发明的目的在于，提供一种保健食品辅助降血脂。

本发明提供的辅助降血脂的保健食品，它包括下述重量份的原料制成：

壳聚糖30-40份、山楂提取物5-15份、银杏叶提取物10-20份、决明子提取物15-25份、三七提取物10-25份、葡萄籽提取物7-20份。

所述壳聚糖，为壳聚糖经分子修饰形成的产物羧甲基壳聚糖。

本发明所用原料来源及性质如下：

壳聚糖(chitosan)：是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的。

羧甲基壳聚糖是由于科学发展的需要,经分子修饰形成的产物，它是由壳聚糖与氯乙酸在碱性条件下的异丙醇溶液中反应制取而成，其2,3,6位的活泼氨基和羟基都不同程度的被氯乙酸取代。羧甲基壳聚糖是两性聚电解质，它的优点在于有良好的水溶性，能在中性、碱性及微酸性水中溶解，且性质较稳定，络合金属离子能力强。

学者们对羧甲基壳聚糖降血脂作用的机理进行了一系列的研究，结果证明，人体摄入羧甲基壳聚糖后首先在胃中酸性环境下溶解形成胶体，该胶体溶液与脂肪、胆固醇结合形成包裹，降低了脂肪、胆固醇的吸收，而随粪便一起排出体外，从而达到降低血脂和胆固醇的目的；还有学者认为羧甲基壳聚糖与胆汁酸相结合排出体外，降低了胆汁酸对脂类的乳化，同样减少了生物体对脂类物质的吸收，同时，由于胆固醇主要是在肝脏中转化成胆汁酸，从而降低血液中的胆固醇的含量，因而具有降低血液胆固醇的作用；另外，羧甲基壳聚糖具有明显提高高密度脂蛋白作用，而高密度脂蛋白含量与胆固醇含量成反比，因此有利于防治血管粥样硬化的发生和降低心血管疾病的风险。

山楂：为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。有消食健胃，行气散瘀功能。用于肉食积滞，胃脘胀满，泄痢腹痛，瘀血经闭，产后淤阻，心腹刺痛，疝气疼痛，高脂血症。文献报道，山楂和山楂黄酮对高脂血症大鼠的甘油三酯代谢具有良好的改善作用。山楂提取物提取方法为：山楂→粉碎成碎片→ 乙醇回流提取→ 过滤→减压回收乙醇→ 浓缩膏→ 干燥→ 粉碎过筛→包装→成品。

银杏：银杏科银杏属多年生落叶乔木，在地球上已存在约2亿年，素有“天然活化石”之称。其叶具有很高的药用价值，《本草纲目》记载其性味甘苦而涩，入肺、肾二经， 有定喘止咳、止带浊、缩小便的作用。中医主要用于治疗肺虚咳嗽、冠心病、心绞痛、高脂血症等。银杏黄酮和萜类是银杏叶所含的最主要的两大类成分。银杏黄酮类是低分子量化合物，均衍生于其母体化合物黄酮， 以糖苷和甲基化的形式存在。已知银杏叶含黄酮类化合物35种， 其中双黄酮6种，银杏黄酮苷元7种，黄酮苷17种。萜类包括银杏内酯类和双叶内酯。现代研究证明，银杏叶的有效成分黄酮类和银杏内酯类能减少血管膜磷脂成分，清除对心脑血管内皮细胞产生有毒作用的自由基，抑制细胞膜脂质过氧化及抗衰老。其提取物对氧自由基有很强的清除作用，使之失去活性，特别对中枢神经保护作用比较明显。研究表明银杏叶提取物能有效降低冠心病患者全血血小板活化因子（PAF）水平(P1<0.01)，同时银杏叶提取物可明显降低冠心病患者血清胆固醇和甘油三酯水平(P4<0.01)，从而降低血液凝滞度，延缓动脉粥样硬化的发展，降低冠心病的发病率。银杏提取物提取方法为：银杏叶 →粉碎成碎片→ 乙醇回流提取→ 提取液浓缩→萃取→残留物加水沉降→上清液上吸附柱→ 乙醇洗脱液→浓缩→干燥→包装→ 成品。