[发明专利]一种健胃消食香蕉面粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种健胃消食香蕉面粉及其制备方法。

背景技术

随着现代人的生活节奏越来越快，人们花费在锻炼身体上的时间也越来越少，使得许多人身体处于亚健康状态，经常胃口不好，不想吃饭，反而对身体的损害加重，本发明提供一种健胃消食的面粉来改善这一现状。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种健胃消食香蕉面粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种健胃消食香蕉面粉，是由下述重量份的原料制成：

大麦粉60-70、香蕉6-8、山楂4-5、鸡内金2-3、高良姜1-2、陈皮2-3、白术1-2、桂枝1-2、砂仁2-3、茯苓1-2、沙参1-2、白扁豆2-3、黑皮根1-2、玉竹1-2、麦冬1-2、月桂叶2-3、嫩香椿叶1-2、腰果2-3、千针万线草2-3、苹果花1-2。

一种健胃消食香蕉面粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）将香蕉去皮，加水打成浆，加入重量0.1-0.2%的果胶酶，在55-60℃下酶解28-30小时，离心分离得到香蕉液；

（2）将山楂洗净去核，果肉加水煮熟，打浆，得到山楂浆，山楂核晒干，磨粉，过100-120目筛，得到山楂核粉；

（3）将鸡内金洗净，高良姜切末，用芝麻油将姜末爆炒至出香时加入鸡内金，文火炒至鸡内金微焦，取出鸡内金，磨粉，过100-120目筛，得到鸡内金粉；

（4）将陈皮、白术、桂枝、砂仁、茯苓、沙参、白扁豆、黑皮根、玉竹、麦冬、月桂叶粉碎，加水提取2次，每次煎煮1-2小时，过滤合并滤液，浓缩成浸膏，得到中药浸膏；

（5）将嫩香椿叶、苹果花杀青2-3分钟，在50-60℃下烘干，与晒干的腰果、千针万线草混合磨粉，过90-100目筛，得到混粉；

（6）将大麦粉、香蕉液、山楂浆、山楂核粉、鸡内金粉、中药浸膏、混粉混合，加入适量水搅拌成面团，放入冻干机中，在-20--10℃下低温干燥，得到冻干面团，粉碎，过60-80目筛，得到面粉。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明生产的面粉具有香蕉口味，山楂可以开胃消食，鸡内金、高良姜、陈皮、白术、桂枝、砂仁具有健脾养胃、温胃散寒的作用，茯苓、沙参、白扁豆、玉竹、麦冬具有健脾和胃、养胃生津、消食止痛的功效，月桂叶可以健胃理气，嫩香椿叶可以开胃爽神、止血利气，腰果、千针万线草可以补肾健脾、润肠通便，使得面粉更容易被人体消化吸收，适宜加工成各类食品。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种健胃消食香蕉面粉，是由下述重量份（斤）的原料制成：

大麦粉60、香蕉6、山楂4、鸡内金2、高良姜1、陈皮2、白术1、桂枝1、砂仁2、茯苓1、沙参1、白扁豆2、黑皮根1、玉竹1、麦冬1、月桂叶2、嫩香椿叶1、腰果2、千针万线草2、苹果花1。

一种健胃消食香蕉面粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）将香蕉去皮，加水打成浆，加入重量0.1%的果胶酶，在60℃下酶解30小时，离心分离得到香蕉液；

（2）将山楂洗净去核，果肉加水煮熟，打浆，得到山楂浆，山楂核晒干，磨粉，过100目筛，得到山楂核粉；

（3）将鸡内金洗净，高良姜切末，用芝麻油将姜末爆炒至出香时加入鸡内金，文火炒至鸡内金微焦，取出鸡内金，磨粉，过100目筛，得到鸡内金粉；

（4）将陈皮、白术、桂枝、砂仁、茯苓、沙参、白扁豆、黑皮根、玉竹、麦冬、月桂叶粉碎，加水提取2次，每次煎煮1小时，过滤合并滤液，浓缩成浸膏，得到中药浸膏；

（5）将嫩香椿叶、苹果花杀青3分钟，在50℃下烘干，与晒干的腰果、千针万线草混合磨粉，过90目筛，得到混粉；

（6）将大麦粉、香蕉液、山楂浆、山楂核粉、鸡内金粉、中药浸膏、混粉混合，加入适量水搅拌成面团，放入冻干机中，在-20℃下低温干燥，得到冻干面团，粉碎，过60目筛，得到面粉。