[发明专利]多层共挤双向拉伸高温蒸煮阻隔尼龙塑料肠衣膜及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种新型的多层共挤双向拉伸高温蒸煮尼龙塑料肠衣膜及其制备方法，该高温蒸煮尼龙塑料肠衣膜主要用于高温肉制品蒸煮包装，包装高温肉制品——火腿肠、宠物食品等。

背景技术

目前，人们越来越重视环境保护及食品安全，并寻求一种耐高温蒸煮、阻隔性好、保水性能好且又环保的多层共挤肠衣膜。市场上用于制作火腿肠、宠物食品的高温蒸煮阻隔塑料肠衣膜，仅有聚偏二氯乙烯(PVDC)塑料肠衣膜，该肠衣可进行121℃高温杀菌处理，满足包装高温肉制品的杀菌需要，在潮湿条件下，包装物的阻隔性不下降，对产品有很好的保护作用。但它也有不足之处：1.由于PVDC的熔融温度和分解温度太接近，要熔融加工成型是较困难，需要使用特殊设备来加工处理及在生产过程中有可能产生氯离子单体，受到高标准环保的限制，在某些国家和地区，对其生产和处理废弃物，带来一定的困难。2. PVDC共聚物含有少量增塑剂及其他助剂，一般含量为0.5~1%。3. PVDC塑料肠衣膜为了美观需要着色，着色中的色母料成份为EVA、色粉及助剂，其中色粉中含有少量重金属，在高温121℃蒸煮时，会有迁移，而该肠衣膜一般为单层，直接食品接触，这些重金属难免会直接迁移到包装食品。因此，需要提供一种新的技术方案来解决上述问题。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种耐高温蒸煮，阻隔性、保水性能好且又环保的多层共挤双向拉伸高温蒸煮阻隔尼龙塑料肠衣膜制备方法。

本发明采用的技术方案是：

多层共挤双向拉伸高温蒸煮阻隔尼龙塑料肠衣膜，其特征在于，该肠衣膜为五层或七层共挤而成；所述五层即由外到内各层物料为：尼龙，其厚度占总膜厚度40-60%；粘合剂，其厚度占总膜厚度5-15%；聚丙烯，其厚度占总膜厚度10-30%；粘合剂，其厚度占总膜厚度5-15%；尼龙，其厚度占总膜厚度10-30%；或所述五层即由外到内各层物料为：尼龙，其厚度占总膜厚度50-70%；粘合剂，其厚度占总膜厚度5-15%；乙烯－乙烯醇共聚物其厚度占总膜厚度5-15%；粘合剂，其厚度占总膜厚度5-15%；聚丙烯，其厚度占总膜厚度10-30%；

所述七层即由外到内各层物料为：尼龙，其厚度占总膜厚度5-30%；乙烯－乙烯醇共聚物其厚度占总膜厚度5-15%；尼龙，其厚度占总膜厚度30-50%；粘合剂，其厚度占总膜厚度5-15%；聚丙烯，其厚度占总膜厚度10-30%；粘合剂，其厚度占总膜厚度5-15%；尼龙，其厚度占总膜厚度10-30%。

所述尼龙为尼龙6、尼龙6/66、尼龙开口爽滑剂其中一种或几种的混合物；所述粘合剂为一种酸酐改性的聚丙烯；所述聚丙烯为均聚聚丙烯、无规共聚聚丙烯其中一种或几种的混合物。

多层共挤双向拉伸高温蒸煮阻隔尼龙塑料肠衣膜的制备方法，其特征在于将各层原料分别加入各层挤出机进行融熔塑化，然后通过模具挤出，形成一个多层膜坯，膜坯立即用5-１５℃冷却水急速冷却成型，再进入热水槽或红外加热系统进行加热到80-100℃的吹胀温度，充入压缩空气使膜坯进行横向拉伸3-5倍倍率、纵向拉伸2.5-3倍倍率，再进入红外加热筒进行定型处理,风环冷却到所需要的折径30-300mm、收缩率5-20%后，成品收卷。

本发明的有益效果：本发明工艺制备出来的塑料肠衣膜具有耐121℃高温蒸煮，阻隔性好，保水性好，环保性好。最大程度地保存肉制品的特色风味，可保持肉制品的香味以及风味不致渗漏，特别适合火腿肠、宠物食品加工阻隔性能的要求，延长货架期；该产品有良好的机械强度，可经受浸泡和较紧地灌装而不发生破裂，同时满足套缩、各种肉馅灌装设备、各种打卡设备、蒸煮等相关加工要求；该产品可以直接对香肠进行温度≤121℃条件下蒸煮灭菌；该产品具有收缩性，在温度90℃热水中5秒钟能够收缩至比原始尺寸少5-20%。

具体实施方式

以下实施例旨在说明本发明而不是对本发明的进一步限定。

多层共挤双向拉伸高温蒸煮阻隔尼龙塑料肠衣膜及其制备方法，具体实施方式。

实施例1

多层共挤双向拉伸高温蒸煮阻隔尼龙塑料肠衣膜，该肠衣膜为五层共挤而成；五层即由外到内各层物料为：100%重量的尼龙6；100%重量的粘合剂；80%重量的无规共聚聚丙烯和20%重量的均聚聚丙烯混合物；100%重量的粘合剂；88%重量的尼龙6、10%重量的尼龙6/66和2%尼龙开口爽滑剂混合物。