[发明专利]一种红茶发酵装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种发酵装置，特别是一种红茶发酵装置。

背景技术

鲜叶进行发酵，是红茶初制过程的重要工序。目前红茶生产企业的使用红茶发酵装置很多是用有供湿供热系统的箱体内安装有多个上下排布的茶叶盛装抽屉，茶叶在抽屉里发酵，为了使茶叶能均匀发酵，一般都需要人工打开箱体翻动茶叶，人工很难做到均匀翻动茶叶，所以这类发酵装置很难保证茶叶的品质。中国专利号为201220289785.5的发明专利，公开了一种红茶发酵机自动翻转装置，该翻转装置是利用相邻两层旋转方向相反的输送带，使茶叶从上一层输送带落到下一层输送带来实现茶叶翻转功能的，因为输送带的层数有限，单靠这种简单的茶叶自由落体方式来翻转茶叶很难达到所有茶叶均匀翻转，而且在输送带上很难做到茶叶摊放的厚度一致，因此该专利无法保证发酵后红茶具有均匀性和一致性的品质。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供一种对茶叶在发酵的过程中进行必要的震动和翻转，以保证发酵后红茶具有均匀性和一致性品质的一种红茶发酵装置，以解决上述现有技术中存在的问题。

解决上述技术问题的技术方案是：一种红茶发酵装置，包括发酵箱、电动机、减速器、底板、弹簧、机架、转轴、转轴支撑座和振动器，所述的发酵箱顶面开有发酵箱口，发酵箱口上安装有发酵箱盖，所述的发酵箱上开有排湿孔，所述的发酵箱安装在转轴上，转轴通过轴承安装在转轴支撑座上，转轴支撑座安装在机架上，所述的电动机与减速器联接，减速器与转轴连接，所述的振动器安装在机架上，机架通过弹簧安装在底板上。

所述的减速器与转轴通过齿轮连接，即减速器输出轴上安装小齿轮，转轴上安装大齿轮，大齿轮与小齿轮啮合。

所述的机架为两侧边连接有向外延伸的横向支撑板的具有凹槽的凹形架，所述的电动机和减速器安装在机架一侧的横向支撑板上，所述的振动器安装在机架另一侧的横向支撑板上，所述的发酵箱位于机架的凹槽上方或是凹槽内。

所述的发酵箱的侧壁及底面上开有排湿孔。

所述的弹簧的数量设置有4-12个，所述的机架底面设置有弹簧上部安装块，所述的底板上端面对应设置有弹簧下部安装块，弹簧通过套装入弹簧上部安装块和弹簧下部安装块安装在机架和底板之间。

所述的发酵箱的形状为六方体、圆柱体或球形。

所述的减速器为蜗轮蜗杆减速器。

由于采用上述结构，本发明之一种红茶发酵装置具有以下有益效果：

1.本发明采用电动机自动翻转发酵箱里的茶叶，不需要人工打开箱体翻动茶叶，一方面，能够保证茶叶得到均匀的翻动，使茶叶得到充分的排湿及发酵，另一方面，减少了工人的工作量，为企业节约了生产成本。

2.本发明用振动器使茶叶均匀摊开，保证茶叶在发酵箱里的摊放厚度一致，保证了红茶在发酵时具有很好均匀性和一致性的品质，提高了红茶的发酵质量。本发明机架与底板之间采用弹簧连接，振动器安装在机架上，由于弹簧起到了很好的缓冲作用，这样不仅可以保证振动器在工作状态时能使发酵箱有效振动，而且保证了振动器振动时整个装置的稳定性。

下面，结合附图和实施例对本发明之一种红茶发酵装置的技术特征作进一步的说明。

附图说明

图1-图3：本发明之一种红茶发酵装置结构示意图。

图1：立体图。

图2：左视图。

图3：图1的A部放大图。

图中：1-发酵箱，2-大齿轮，3-电动机，4-减速器，5-小齿轮，6-底板，61-弹簧下部安装块，7-弹簧，8-机架，81-横向支撑板，82-凹槽，83-弹簧上部安装块，9-振动器，10-转轴支撑座，11-转轴，12-发酵箱盖，13-发酵箱口，14-排湿孔。

具体实施方式