[发明专利]水蜜桃低温贮藏保鲜方法及γ-氨基丁酸在水蜜桃保鲜中的应用

权利要求书

1.一种水蜜桃低温贮藏保鲜方法，其特征在于包括果实挑选、预冷、保鲜处理及冷藏，其特征在于所述的保鲜处理如下：采后果实放入装有1～10mmol/L的γ-氨基丁酸水溶液的容器中，处理温度为20℃～25℃，处理时间为5～30分钟，然后置通风处通风3h以上。 

2.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于所述果实挑选中采用成熟度为80%～90%的水蜜桃果实。 

3.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于所述预冷如下：经挑选的水蜜桃果实经自然风预冷，使果实温度降至20～25℃ 。

4.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于所述的γ-氨基丁酸水溶液浓度为5～10mmol/L，处理温度为20℃，处理时间为10分钟。 

5.根据权利要求1所述的保鲜方法，其特征在于所述的冷藏温度为1℃～5℃。 

6.γ-氨基丁酸在水蜜桃保鲜中的应用。