[发明专利]一种食用菌的新用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌的新用途，特别是涉及一种食用菌制作无烟草香烟的用途。

背景技术

目前，国内国际市场销售的香烟，都是用烟草作为原料生产的，其最大的特点是：消费者一旦吸食就会产生烟瘾，并吸引了庞大的消费人群争先消费，从而推动了世界各国烟草业的大发展。虽然烟草业给各国政府带来了巨额的税收，但吸食烟草香烟也给所有烟民的身体带来危害。烟草香烟被点燃后，所产生的烟雾中有大量的尼古丁和焦油等有害物质，不但影响了吸食者的健康，所污染的环境也危害了被动吸烟者得健康，因此各国政府都相继推出了公共场所禁止吸烟的法规，并试图规劝烟民戒烟，但效果并不明显，各国香烟产量还是有增无减。因此，国内各科研组织又发明了很多药物戒烟或替代烟草香烟的电子烟条，仍不能使大多数烟民戒烟。

因此，开发低毒害的香烟成为人们努力的目标，中国专利CN200510127388.2开发了一种虫草烟，其中北冬虫夏草的重量份数为1～20，烟丝的重量份数为80～99，具有补肺益肾的作用。中国专利CN201210280929.5开发了一种烟草中添加冬虫夏草的有效成分的香烟，发现主流烟气中的某些有害成分的含量，如烟气苯并芘、烟草特有亚硝胺、烟气气相自由基等，降低幅度在10-25％之间；卷烟燃吸时，烟气无异味，有生津、润喉、利痰等作用。但是在这些专利中，烟草仍旧是主要成分，不能从根本上解决吸烟危害健康的事实。

国外还开发出了多种利用香料及其他辅料和烟草混合的混合型香烟，旨在降低烟草含量，从而降低吸食香烟后尼古丁和焦油的产生量，但仍不能杜绝尼古丁和焦油的产生，也不能从根本上解决吸烟危害健康的事实。

食用菌是可被食用而不含有对人体有毒害成分的微生物菌类。由于菌类的营养丰富，味道鲜美，受到了多数人的喜爱，并且多种食用菌已经可以实现人工培育，多数食用菌是综合利用农作物秸秆等动植物残体作为原料生产的，经济性好、环保性高且容易获取。

发明内容

本发明提供了一种食用菌的新用途，以食用菌完全替代烟草，生产对人体安全无害，且与传统香烟具有相似的口感、香气和色泽的香烟。

同时，本发明还提供了一种食用菌香烟的制备方法。

本发明的技术方案如下：

本发明是干燥的食用菌子实体作为烟丝用于无烟草香烟制备的应用。

本发明所述的食用菌选自担子菌亚门或子囊菌亚门。

本发明所述的食用菌选自蛹虫草、冬虫夏草、香菇、榆黄菇、松口蘑、杏鲍菇、茶树菇、云芝、木蹄、裂褶菌或松萝中的一种或一种以上。

本发明通过普通烟草香烟的制备方法制备。

进一步的，本发明通过下述操作步骤制成香烟：

步骤一：烘干或晒干食用菌，使其含水量为8%~15%；

步骤二：辊压法制成0.7~1.2mm厚的薄片；

步骤三：加潮法将上述步骤所得的薄片回潮至含水量为15~30%；

步骤四：制成的薄片切丝后烘干成烟丝，烘干后水分的含量为8~15%；

步骤五：添加0~10%的香料和/或香精调味；

步骤六：香烟制备。

进一步的，本发明通过下述操作步骤制成香烟：

步骤一：烘干或晒干食用菌，使其含水量为8%~15%；

步骤二：辊压法制成0.7~1.2mm厚的薄片；

步骤三：添加0~10%的香料和/或调味；

步骤四：制成的薄片卷制成烟卷直接用于香烟制备。

进一步的，本发明所述食用菌烘干或晒干后过筛清除杂质和灰尘。

进一步的，本发明所述干燥的食用菌子实体的粗纤维素含量为0.8~20%重量百分比，蛋白质含量为9%~41%重量百分比，水分含量为8~15%重量百分比。

本发明所述的食用菌是指是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核组织的高等真菌类的总称，如香菇、猴头菇、草菇、金针菇、冬虫夏草、翘鳞香菇、平菇、白灵菇、蘑菇、凤尾菇、松口蘑、竹荪、羊肚菌、牛肝菌、滑菇、猴头、灰树花、茯苓、天麻蜜环菌、双孢蘑菇、巴西蘑菇、大肥菇、榆黄菇、鲍鱼菇、盖囊菇、杏鲍菇、白阿魏菇、红平菇、元蘑、黄伞、柱状田头菇、鸡腿菇、长根菇、大球盖菇、蛹虫草、猪苓、斑玉蕈、长裙竹荪、短裙竹荪、洛巴口蘑、牛舌菌、褐灰口蘑、美味蘑菇、茶树菇、天麻蜜环菌、斑玉蕈、云芝、木蹄、裂褶菌和松萝等。