[发明专利]一种有机荷叶茶及其生产方法在审
| 申请号： | 201310246207.2 | 申请日： | 2013-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN103283903A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 谭耀;蒋南 | 申请（专利权）人： | 衡阳市莲湖湾生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 衡阳市科航专利事务所 43101 | 代理人： | 刘勋阶 |
| 地址： | 421001 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 有机 荷叶 及其 生产 方法 | ||
1.一种有机荷叶茶，其特征是通过如下方法生产的：采叶清洗、晾干切片、漂洗、除涩、杀青、摊凉揉捻、理条烘干、冷却、包装；
采叶清洗：采摘叶质幼嫩、新鲜、有效成分含量相对较高的淡绿幼嫩成叶，用水清洗干净；
晾干切片：将清洗的荷叶晾干后用刀切成5-10mmX40-100mm规格的荷叶片；
漂洗：在水中加入1%的纳米氧化锌，即水和纳米氧化锌的配比为100：1，配成纳米氧化锌水溶液，漂洗荷叶片，既能除去荷叶中的涩味，又能杀菌、灭菌，纳米氧化锌水溶液具有广谱（UVA和UVB）的抗紫外线能力和抗菌、杀菌功能；
除涩：将漂洗后的荷叶片放入除涩机中（除涩机由滚筒、传动装置、减速器、调速总和成风干装置组成）除涩，除涩温度为150-180℃，时间为2-4分钟；
杀青：将除涩后的荷叶片放入微波杀青机杀青，微波管的功率为600-800w，杀青时间为3-5分钟；
摊凉揉捻：将杀青后的荷叶片摊凉，放入揉捻机揉捻，先松、后紧、再松，揉至荷叶片初步卷曲成条；
理条烘干：理条在理条机中进行，理条使揉至初步卷曲的荷叶条得到助干，使之定型；
冷却包装：定型的荷叶条冷却后包装即成外形纤细卷曲、茶汤碧绿清澈，有清香、清凉之感，口感鲜爽纯正，叶底嫩绿鲜亮的荷叶茶。
2.根据权利要求1所述的有机荷叶茶，其特征是定型的荷叶条冷却后，粉碎成荷叶茶末，再装袋、包装，即成荷叶袋泡茶。
3.一种有机荷叶茶的生产方法，其特征是包括如下工艺步骤：采叶清洗、晾干切片、漂洗、除涩、杀青、摊凉揉捻、理条烘干、冷却、包装；
采叶清洗：采摘叶质幼嫩、新鲜、有效成分含量相对较高的淡绿幼嫩成叶，用水清洗干净；
晾干切片：将清洗的荷叶晾干后用刀切成5-10mmX40-100mm规格的荷叶片；
漂洗：在水中加入1%的纳米氧化锌，即水和纳米氧化锌的配比为100：1，配成纳米氧化锌水溶液，漂洗荷叶片，既能除去荷叶中的涩味，又能杀菌、灭菌，纳米氧化锌水溶液具有广谱（UVA和UVB）的抗紫外线能力和抗菌、杀菌功能；
除涩：将漂洗后的荷叶片放入除涩机中（除涩机由滚筒、传动装置、减速器、调速总和成风干装置组成）除涩，除涩温度为150-180℃，时间为2-4分钟；
杀青：将除涩后的荷叶片放入微波杀青机杀青，微波管的功率为600-800w，杀青时间为3-5分钟；
摊凉揉捻：将杀青后的荷叶片摊凉，放入揉捻机揉捻，先松、后紧、再松，揉至荷叶片初步卷曲成条；
理条烘干：理条在理条机中进行，理条使揉至初步卷曲的荷叶条得到助干，使之定型；
冷却包装：定型的荷叶条冷却后包装即成外形纤细卷曲、茶汤碧绿清澈，有清香、清凉之感，口感鲜爽纯正，叶底嫩绿鲜亮的荷叶茶。
4.根据权利要求3所述的有机荷叶茶，其特征是定型的荷叶条冷却后，粉碎成荷叶茶末，再装袋、包装，即成荷叶袋泡茶。
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