[发明专利]一种清热降火的玉米味腐竹及其制备方法

权利要求书

1.一种清热降火的玉米味腐竹，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：

大豆80-90、玉米粉10-20、丹皮0.8-1.2、玄参0.5-0.8、苦丁茶0.6-1、金银花1-1.2、茅栗叶0.5-0.7、南瓜叶0.5-0.7、决明子1-1.5、生地黄1-1.5、百合0.6-1。

2.一种如权利要求1所述的清热降火的玉米味腐竹的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将所述质量份的大豆用25-35摄氏度的温水浸泡30-40分钟，捞出沥干，用干净的湿纱布覆盖6-8小时，至豆片膨胀肥大，磨碎，然后用大豆用量3-5倍的热水过滤洗浆；

（2）所述质量份的玉米粉，用其用量2-3倍的水熬成糊，然后趁热过滤，得玉米汁；

（3）所述质量份的丹皮、玄参、苦丁茶、金银花、茅栗叶、南瓜叶、决明子、生地黄、百合一起用适量水煎煮，得煎煮液；

（4）将步骤（1）得到的豆浆、步骤（2）得到的玉米汁、步骤（3）得到的煎煮液一起倒入平底锅内，搅拌均匀后先大火煮沸，然后用文火保温，撇去锅面的白色泡沫后，每5-9分钟，即可得到一层薄膜，用竹竿挑起后，在55-65摄氏度下烘干，即得。