[发明专利]一种艾叶饼子及其制做方法

说明书

技术领域   本发明涉及一种艾叶饼子及其制做方法，其特征在于利用艾叶独有的活血化瘀，舒筋通络的功效，与糯米粉、玉米粉等粗粮制作的艾叶饼子，具有美容养颜、清热解毒、调理内分泌、清理肠胃的功效。其配方的有效成分为艾叶、糯米粉、玉米粉、黄豆粉。本发明根据艾叶具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫、预防感冒、妊娠下血、月经不调、痛经、胎动不安、心腹冷痛、泄泻、湿疹、疥癣、美容的功效；糯米粉：补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。玉米粉：中含有的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。而且玉米粉富含维生素C等，具有延年益寿、美容养颜之功效。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效；黄豆粉：含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质，钙：是骨骼、牙齿及软组织的重要成分。缺钙易得佝偻病、骨质疏松症、心血管病等。人体缺钙比较普遍，补钙最关键的是人体能否吸收，能否沉积于骨组织内。黄豆粉中钙镁含量较多，而且钙镁含量比例相当，易被人体小肠吸收，进入细胞外液，并沉积于骨组织内。因此，黄豆粉是人体获得钙的一种钙源。人体每天需摄入钙1100mg左右。社会人们长期食用高热量、高脂肪等食物易造成脂肪过程，产生肥胖、高血压、高血脂等病，使人体免疫力下降。而我们利用糯米粉、黄豆粉等素食纤维清理人体肠胃，具有排毒养颜的功效，增加人体所需的微量元素，能够起到延年益寿的作用。适用于一般人群，特别适用于孕妇及更年期妇女。 

背景技术   中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。淳朴的民族特色逐步占据市场份额。粗细搭配吃出营养和健康，近几年“粗粮”又悄悄在都市里盛行起来。有关营养专家分析，适当进食“粗粮”不但有利于减肥，而且对健康也有很大的帮助。吃顿“粗粮”，洗洗肠胃，也成了一种新时尚。吃粗粮在几十年前最盛行，当时人们均处于贫穷状态，粮食不足，更缺少肉、奶、蛋、蔬菜等生活必需品，一日三餐少不了“粗粮”。 事实上，富含膳食纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口，却是难得的保健食品。现代人生活快，饮食结构不合理，整天进食高脂肪、高蛋白、高热量食品。而攝入過多的高熱量﹑高能量的醣﹑脂肪﹑蛋白质，加上體力活動減少，造成“收入”與“支出”的不平衡，形成营养过剩---肥胖。肥胖症的病人可因体型而有自卑感，並有焦虑﹑抑郁等表現，亦可因气急﹑关节痛﹑浮肿﹑肌肉酸痛而使体力活动减少，加重肥胖。由此，“粗粮”正成为人们餐桌上的新宠。很多餐馆也打起了“粗粮”招牌，专门设有“粗粮食谱”，什么菜根、高粱馒头、小米粥、玉米黑窝窝头等应有尽有。据营养学家介绍，粗粮营养价值高，含有丰富的维生素A、E，有降低胆固醇、延缓细胞衰老及抑制肿瘤生长的作用。粗粮中的纤维素可对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。此外，纤维素还可与体内的重金属和食物中的有害代谢物相结合排出体外。目前粗粮的品种主要有：玉米窝头、玉米饼子、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、大黄米粘豆包、玉米面萝卜条包子。 野菜类： 山婆婆丁、野苣荬菜、山野黄瓜香、老家心里美大萝卜、山刺嫩芽、野磨菇、山水萝卜、野水芹等各色鲜野菜及山野桔梗、各种野菜干。本发明的艾叶饼子在原有的艾叶饼子中添加了玉米粉和黄豆粉，在温经止血，散寒止痛，降湿杀虫、预防感冒、妊娠下血、月经不调、痛经、胎动不安、心腹冷痛的功效同时，确保了食物中的营养成分，利用玉米粉富含维生素C等，具有延年益寿、美容养颜之功效，黄豆粉中含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗，对治疗妇女更年期综合征，预防和治疗感冒、妊娠下血、月经不调、痛经、胎动不安、心腹冷痛、泄泻、湿疹、疥癣、美容等功效。 

发明内容  本发明的特征在于提供一种艾叶饼子及其制做方法，利用艾叶独有的活血化瘀，舒筋通络的功效，与糯米粉、玉米粉和黄豆粉制作成的艾叶饼子。

本发明的配方如下（组分及其重量百分比%）：艾叶10.0-15.0、糯米面30.0-35.0、玉米面20.0-25.0、黄豆面5.0-10.0、水至100。