[发明专利]一种盐水鸭翅的制作方法无效
| 申请号： | 201310254385.X | 申请日： | 2013-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN104247956A | 公开（公告）日： | 2014-12-31 |
| 发明（设计）人： | 杨丹 | 申请（专利权）人： | 杨丹 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223200 江苏省淮安*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 盐水鸭 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种盐水鸭翅的制作方法，其特征是鸭翅膀2斤，胡萝卜5片，葱姜少许，八角3个，桂皮一小片，小茴香5g，香叶5g，干辣椒5个，料酒100g，冰糖少许。
2.按照权利要求1所述的一种盐水鸭翅的制作方法，其特征是将鸭翅斩3件后在冷水中浸泡半小时，再用开水汆烫去血水杂质，汆烫过的鸭翅在冷水中洗净，另起锅，倒入可没过鸭翅的水，将所有的香料放入料包中，将葱姜和料包，胡萝卜片，料酒，冰糖，盐倒入水中大火煮开，将洗净的鸭翅倒入水中，烧开后，盖上盖小火煮半小时，关火后鸭翅浸泡半小时后，即可起锅，放凉后食用，夏天入冰箱俩小时后食用味道更佳。
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