[发明专利]米饼样烤制点心的制造方法在审
| 申请号： | 201310254447.7 | 申请日： | 2013-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN103503945A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 樋口浩司 | 申请（专利权）人： | 吉波里股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 王永红 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 米饼样 烤制 点心 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.米饼样烤制点心的制造方法，其特征在于，在生米或者生谷类中加入糖类和水，对其进行超微粒化而制成糊状，向其中添加、混合增稠剂后，进行成形、烤制。
2.权利要求1记载的米饼样烤制点心的制造方法，其特征在于，通过超微粒化使微粒的平均粒径为50μm以下。
3.权利要求1或2记载的米饼样烤制点心的制造方法，其特征在于，在进行了超微粒化的糊状中，进行添加、混合调味原料。
4.权利要求1～3任一项记载的米饼样烤制点心的制造方法，其特征在于，成形后，在成形坯料表面撒上、添加调味原料后，进行上述烤制工序。
5.权利要求1～4任一项记载的米饼样烤制点心的制造方法，其特征在于，上述成形工序为雕版印花成形。
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