[发明专利]一种西枸杞土鸡

说明书

技术领域

本发明涉及餐饮领域，尤其是一种西枸杞土鸡。

背景技术

本发明要解决的技术问题是提供一种具有：有益气，补精，添髓，能增强机体的免疫力，减肥和保健美容防衰老、抗癌延年益寿的作用枸杞土鸡。

发明内容

本发明的目的是发明一种西枸杞土鸡，其特征在于：

a、备原料：土鸡1只，西枸杞100克，盐、胡椒粉各6克，鸡精10克，葱段、姜块各12克,纯化水适量；

b、包含步骤：将a、备原料：土鸡1只剁成块，汆水, 枸杞洗净切块备用；

c、把a备料纯净水加入沙锅，放入b备用土鸡块，加a中姜、葱、盐，小火煲50分钟左右，再加入b中枸杞块，开火煮烂，放人鸡精、胡椒粉调味即可。

土鸡：肉性平、温、味甘，入脾、胃经； 

可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

土鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。土鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。土鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称土鸡为“济世良药”。 

土鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。土鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，土鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 

枸杞：

1、对免疫功能的影响：枸杞子多糖对3H一TdR掺入小鼠脾淋巴细胞及Ts细胞的影响： 对3H一TdR掺人脾淋巴细胞的影响： 枸杞多糖（LBP）5mg/kg和10mg/（kg.天）×7天，腹腔注射可明显提高ConA诱导作用下3H一TdR掺入脾T细胞值，10mg/kg可使掺入指数达到高峰，比对照组高3倍。而LBP25mg/kg和50mg/kg对脾T细胞转化反应有明显抑制作用。表明LBP对脾T淋巴细胞增殖效应与剂量有密切关系。以LBP提高脾T淋巴细胞转化值最显著剂量10mg/（kg.天）×7天, 观察对B 淋巴细胞有丝分裂剂LPS诱导3H一TdR掺入细胞作用的影响。在LPS浓度为50.70和100μg/ml时，LBP对3H一TdR掺入B细胞指数无明显影响，表明LBP对B细胞有丝分裂剂诱导的细胞转化功能不敏感。

2、降血糖作用：枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小时内降低13%左右，以后逐渐恢复。有人认为其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。  3、抗脂肪肝作用：大鼠长期（75天）口服果实中的甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；事先或同时服用甜菜碱可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高；对BSP、SGP－T、碱性磷酸脂酶、胆碱酯酶等均有改善作用。主要是甜菜碱在体内起甲基供应体的作用。  4、对血压的作用：果实水溶性提取物20mg/kg静脉注射 可使麻醉兔血压降低，呼吸兴奋；注射阿托品切断两侧迷走神经可以消除其降压作用；对离体兔心呈抑制作用，并使兔耳血管收缩，甲醇、丙酮等有机溶剂提取物也有轻微降压作用。  5、枸杞子提取液能促进干乳酪酸杆菌和嗜酸乳酸杆菌的生长和产气量。

枸杞子