[发明专利]玛咖养生酒的生产方法

权利要求书

1.玛咖养生酒的生产方法，其特征在于包括如下步骤：

a、原料处理：对玛咖进行粉碎；

b、将粉碎后的玛咖通过循环渗漉技术提取得到玛咖渗漉粗液，再经沉降处理得到玛咖渗漉原液；

c、将玛咖渗漉原液进行酒体设计得到玛咖养生酒。

2.根据权利要求1所述的玛咖养生酒的生产方法，其特征在于：步骤a中，玛咖粉碎的粒度为－20目。

3.根据权利要求1所述的玛咖养生酒的生产方法，其特征在于：步骤b中，渗漉提取的料液比为1︰20～30。

4.根据权利要求3所述的玛咖养生酒的生产方法，其特征在于：步骤b中，渗漉提取的时间为48～60小时、基酒浓度为60～65％vol。

5.根据权利要求1所述的玛咖养生酒的生产方法，其特征在于：步骤b中，沉降处理的温度为－4～0℃、时间为10～14小时。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的玛咖养生酒的生产方法，其特征在于：步骤c中，酒体设计的方案为玛咖渗漉原液0.005～0.02％，基酒99.98～99.995％。

7.根据权利要求6所述的玛咖养生酒的生产方法，其特征在于：步骤c中，酒体设计中基酒的浓度为60～65％vol。

8.根据权利要求7所述的玛咖养生酒的生产方法，其特征在于：步骤c中，酒体设计方案为玛咖渗漉原液含量0.01％，基酒1含量80％，基酒2含量19.99％；所述基酒1的浓度60～65％vol，总酸含量0.40～0.50％，总酯含量2.30～2.50％，乙酸乙酯含量0.50～0.60％；所述基酒2的浓度60～65％vol，总酸含量0.50～0.60％，总酯含量3.50～4.20％，乙酸乙酯含量0.75～0.90％。

9.根据权利要求1至5中任一项所述的玛咖养生酒的生产方法，其特征在于：步骤c中，将玛咖渗漉原液进行酒体设计后在－4～0℃温度下沉降10～14小时，再过滤得到玛咖养生酒。