[发明专利]一株产漆酶齿毛菌及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及一株产漆酶齿毛菌及其应用。

背景技术

白腐菌属于担子菌门(Basidiomycota)，具有其特有的木质素降解酶系，因其腐生在木材或树木，致使木质变白腐烂而得此名。目前，已研究最多的白腐菌有：彩绒革盖菌(Coliolus versicolor)、黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)、变色栓菌(Trametes versicolor)、射脉菌(Phlebia radiata)、朱红密孔菌(Pycnoporus cinnabarinus)、凤尾菇(Pleurotus pulm onarius)、杂色云芝(Trametes versicolor)、糙皮侧耳(Pleurotus)等。白腐菌所分泌的木质素降解酶主要有3种，即木质素过氧化酶、锰过氧化物酶和漆酶。

漆酶(Laccase，简称Lac)是一种含铜的多酚氧化物，人们在最早在漆树的分泌物中发现，其后又相继在一些高等真菌、植物、昆虫和细菌中发现这种酶。利用漆酶可以降解氯酚类的有机化合物，缓解因过度使用含氯的芳香类化合物农药对环境造成了严重污染与破坏；产漆酶菌对染料具有较强的脱色能力，这类真菌通过自身分泌的酶系能够将多种人工染料彻底的降解成为CO₂和H₂O；漆酶能对纸浆进行漂白，避免了利用氯气进行漂白时有毒化合物的释放，降低环境的污染程度；另外，在纸浆的生产工艺中也可用到漆酶。采用漆酶选择性的降解木质素生产纸浆，不仅能够节约设备和能耗，使得纸浆的生产周期缩短，从而降低生产成本，这样将会给造纸工业带来不错的经济效益和社会效益；在食品生产工艺中，漆酶主要用于饮料的色泽与澄清度的控制，多酚类物质能够被氧化成多酚氧化物，从而使其发生聚合，形成的大颗粒能够被滤膜截留，以达到使饮料净化的目的。利用这一反应的强专一性，污染指数低，得到澄清的果汁色泽浅，并且稳定等优点，可以很好的解决果汁加工中的二次浑浊问题。

漆酶的应用前景非常广阔。随着科学研究的不断发展,人们能够对白腐类真菌产酶的机理、酶活性中心及作用机理都会有更多的了解。但仍存在不少问题，如菌株合成漆酶水平偏低，菌体生长较慢,酶催化效率低，不适于工业化生产等。因此，加强生物、化工、食品、农业等多学科交叉研究开发漆酶高表达菌株，探索漆酶合成代谢的影响因子及其作用规律，开拓漆酶新的应用领域和应用途径,必将具有深远的科学意义和巨大的经济效益。

发明内容

本发明所要解决的一个技术问题是提供一株产漆酶能力较强的一色齿毛菌。

本发明所提供的一色齿毛菌(Cerrena unicolor)的菌株号为GSM-01，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的登记入册编号为CGMCC No.7713。

将上述一色齿毛菌(Cerrena unicolor)GSM-01CGMCC No.7713的菌丝固定在固体载体上得到的固定化真菌菌丝也属于本发明的保护范围。

上述固定化真菌菌丝中，所述固体载体可为木屑、棉籽壳等含木质素的固体物质。

本发明所要解决的另一个技术问题是提供一种生产一色齿毛菌(Cerrena unicolor)GSM-01CGMCC No.7713菌丝的方法。

本发明所提供的生产一色齿毛菌(Cerrena unicolor)GSM-01CGMCC No.7713菌丝的方法，包括将一色齿毛菌(Cerrena unicolor)GSM-01CGMCC No.7713在含有碳源、氮源和生长因子的培养基中培养的步骤；所述碳源为麦芽糖、淀粉或葡萄糖，所述氮源为酵母提取物或大豆蛋白胨，所述生长因子为维生素B₁或维生素C。

上述生产方法中，所述培养基的碳氮比为10：1-20：1。

上述生产方法中，每升所述培养基可按照如下方法配制：含碳量为8g的所述碳源，大豆蛋白胨2g，磷酸二氢钾1g，硫酸镁0.5g，维生素B₁10mg，琼脂20g，用蒸馏水定容至l000mL，pH值7.0-7.2；所述培养采用的培养温度为25℃。

上述生产方法中，每升所述培养基还可按照如下方法配制：葡萄糖20g，含氮量为0.4g的所述氮源，磷酸二氢钾1g，硫酸镁0.5g，维生素B₁10mg，琼脂20g，用蒸馏水定容至l000mL，pH值7.0-7.2；所述培养采用的培养温度为25℃。