[发明专利]一种助消化的包子

说明书

技术领域

本发明主要涉及包子的技术领域，尤其涉及一种助消化的包子及其制备方法。 

背景技术

目前，人们吃的食品多种多样，就包子类就有好多种，这些在一定程度上满足了人们的生活需要，但是，随着人们生活水平的不断提高，人们对于食品的要求也越来越高，这就需要开发出更多的食品以满足人们的需求。 

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种助消化的包子。 

本发明是通过以下技术方案实现的：一种助消化的包子，包子馅由以下重量份原料构成：瘦猪肉10-20、青菜30-40、红枣2-3、土豆5-10、鸡内金1-2、麦芽2-3、板栗叶1-2、红曲米0.5-1、莱菔子0.8-1、葡萄叶1-2、盐、植物油、味精适量；包子皮由以下重量份原料组成：面粉20-30、小米粉10-20、酵母、水适量。 

一种助消化的包子的制备方法，包括以下步骤： 

（1）将所述重量份的红枣、鸡内金、麦芽、板栗叶、红曲米、莱菔子、葡萄叶打包后与所述重量份的土豆、瘦猪肉一起放入锅中，加水煮沸2-3小时，捞出土豆与瘦肉，再将土豆捣成土豆泥，将瘦猪肉搅碎成肉泥； 

（2）将所述重量份的青菜切碎，与上述的土豆泥、肉泥混合均匀，加入适量的盐、植物油、味精调味，即成包子馅； 

（3）将所述重量份的面粉、小米粉、适量的酵母混合倒入搅面机中，加入适量的水，待面和好后出料，静置发酵5-6小时； 

（4）用发酵好的面做包子皮，将上述的包子馅置于皮的中间，蒸熟即可。 

本发明的优点是：本发明的一种助消化的包子，制作工艺简单，营养丰富，并且加入鸡内金、麦芽、板栗叶、红曲米等中药材的有效成分，具有助消化的功效，适合肠胃不适及消化不良的人群食用。 

具体实施方式

一种助消化的包子，包子馅由以下重量份原料构成：瘦猪肉19Kg、青菜35Kg、红枣2Kg、土豆5Kg、鸡内金1Kg、麦芽2Kg、板栗叶1Kg、红曲米0.5Kg、莱菔子0.8Kg、葡萄叶1Kg、盐、植物油、味精适量；包子皮由以下重量份原料组成：面粉20Kg、小米粉10Kg、酵母、水适量。 

一种助消化的包子的制备方法，包括以下步骤： 

（1）将所述重量份的红枣、鸡内金、麦芽、板栗叶、红曲米、莱菔子、葡萄叶打包后与所述重量份的土豆、瘦猪肉一起放入锅中，加水煮沸3小时，捞出土豆与瘦肉，再将土豆捣成土豆泥，将瘦猪肉搅碎成肉泥； 

（2）将所述重量份的青菜切碎，与上述的土豆泥、肉泥混合均匀，加入适量的盐、植物油、味精调味，即成包子馅； 

（3）将所述重量份的面粉、小米粉、适量的酵母混合倒入搅面机中，加入适量的水，待面和好后出料，静置发酵5小时； 

（4）用发酵好的面做包子皮，将上述的包子馅置于皮的中间，蒸熟即可。