[发明专利]一种冷榨花生油的制备方法无效
| 申请号： | 201310265797.3 | 申请日： | 2013-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN103320213A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 刘丽娜;徐同成;杜方岭;刘玮;王兆华;邱斌;陶海腾;马治良 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/00;C11B3/00;A23D9/02 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 宋玉霞 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花生油 制备 方法 | ||
1.一种冷榨花生油的制备方法，其特征在于，将热榨花生粕通过超高温炒制，再将炒制后的花生粕与花生混合，进行冷榨，制备冷榨花生油。
2. 根据权利要求1所述的一种冷榨花生油的制备方法，其特征在于，炒制后的花生粕以10%-30%的比例添加到待冷榨的花生中。
3. 根据权利要求1所述的一种冷榨花生油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）花生和热榨花生粕的粉碎：分别将花生米和以热榨工艺产生的热榨花生粕进行初步粉碎；
（2）热榨花生粕的炒制：将上述花生粕加入到蒸炒锅中，加热至120℃-180℃，加热时间为20min-60min；
（3）花生粕与花生原料的混合：将炒制后的花生粕，以10%-30%的比例，添加到待冷榨的花生米中，并搅拌10min-20min，使炒制的花生粕与粉碎的花生米混合均匀；
（4）冷榨：将混合后的原料进行调质，冷榨，得到冷榨花生毛油；
（5）对毛油进行过滤，得到浓香冷榨花生油。
4. 根据权利要求3 所述的一种冷榨花生油的制备方法，其特征在于，步骤（1）中花生粕粉碎至直径为0.2-2cm的碎块。
5. 根据权利要求3所述的一种冷榨花生油的制备方法，其特征在于，步骤（1）中花生米粉碎为6-8瓣。
6. 根据权利要求3所述的一种冷榨花生油的制备方法，其特征在于，步骤（4）中冷榨温度为不高于60℃。
7. 根据权利要求3所述的一种冷榨花生油的制备方法，其特征在于，步骤（4）中，将混合后的原料进行调质，水分达到5%-9%。
8. 根据权利要求3所述的一种冷榨花生油的制备方法，其特征在于，步骤（5）中，对毛油进行过滤，采用板式过滤机。
9. 根据权利要求3所述的一种冷榨花生油的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，将炒制后的花生粕，以20%的比例，添加到待冷榨的花生米中。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东省农业科学院农产品研究所，未经山东省农业科学院农产品研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201310265797.3/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种电视机机顶盒的托座
- 下一篇：胶轮压路机轮胎保温罩
