[发明专利]一种高浓度臭氧冰中空包装冰盒

说明书

技术领域：

本发明涉及一种利用浇注冻结工艺，用普通冰晶体或臭氧冰晶体及气态臭氧或臭氧水溶液成分开发的中空冰盒,尤其涉及一种可有效降低冰晶体和中空冰晶体内部含有的臭氧成分分解且具有密闭功能的高浓度臭氧冰中空包装冰盒，该发明属于生物医药、农业、食品技术领域。可广泛适用于果蔬、水产品、肉类、山野菜、食用菌、茶叶、禽蛋、豆类、薯类、谷类、藕类、笋类、干果、鲜奶及制品、果汁饮料、酒类、瓶装水、酱菜、汤料、蜂蜜、糖果、剩余食物、调味品、花卉、种子、菌种、中草药、疫苗药品、生物制剂、血浆、生物精卵、动植物及昆虫标本等保鲜贮藏；果蔬、水产品、禽肉等农产品中含有的激素、抗生素、添加剂、荷尔蒙、农药残留和重金属等有害成分的净化分解；餐具、医疗器具等消毒灭菌及产品展示相关领域。

背景技术：

臭氧是已知可利用的最强的氧化剂之一，常温下可以自行还原为氧气。在实际使用中，臭氧具有突出的杀菌、消毒和降解农药作用，是一种高效和广谱的杀菌剂。由于臭氧几乎对所有的病菌、病毒、霉菌、真菌及原虫、卵囊都有明显的灭活效果，灭菌时间迅速无比，是氯的300-600倍，紫外线的3000倍。因此，臭氧及其利用技术，成为二十一世纪环境保护科学的四大关键技术之一。

众所周知，臭氧具有杀菌、解毒、保鲜、除臭、漂白、养生保健、强力除氯、瞬间净化等功能。其中，杀菌：可迅速消除空气和水中的病毒及细菌（试验表明：当水中的臭氧浓度达到0.05ppm时，经10至20分钟，细菌杀灭率可达到99％以上）；解毒：可分解一氧化碳、农药、重金属、化肥、有机物、臭味、色素等各种对人体有害的物质；保鲜：可延长食品贮藏时间和降低腐损率；漂白：可用于农产品及食品、衣物及生活用品、饮用水软化和废水处理；除臭：可快速和彻底地消除空气和水中的各种异味；养生保健：具有消炎、镇痛、造氧、净化空气、活化细胞、促进新陈代谢等功能（例如：可调节人体的泌尿系统、消化系统、口腔卫生、强化内分泌系统、解毒系统和呼吸系统）；强力除氯：可将水中的杂质如铁、锰、臭味、细菌、病毒等迅速清除，并将水分子变小，使水的味道甘甜，完全消除自来水中的氯或卤代有机污染物；瞬间净化：臭氧的氧化性极强，被世界公认为广谱高效杀菌剂，它的氧化能力高于氯一倍。

臭氧以氧原子的氧化作用破坏微生物膜的结构，以实现杀菌作用。臭氧对细菌的灭活反应迅速，与其它杀菌剂不同，臭氧能与细菌细胞壁脂类的双键反应,穿入菌体内部，作用于蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细菌死亡。臭氧还作用于细胞内的核物质，如核酸中的嘌呤和嘧啶破坏DNA。臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成份受损伤，而导致新陈代谢障碍，通过继续渗透穿透膜，破坏膜内脂蛋白、脂多糖和改变细胞的通透性，导致细胞溶解、死亡。

臭氧的杀毒灭菌作用，是通过与微生物细胞中的多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化。一般认为，先作用与微生物的细胞膜，使膜构成成分受到损伤，导致新陈代谢障碍并抑制其生长，臭氧继续渗透破坏膜内组织，直至杀死；臭氧具有的除臭作用，是利用强氧化性能有效地氧化分解贮藏物在储藏过程中产生的各种异臭味，从而，保持贮藏环境的空气清新。臭味的主要成分是氨、硫化氢、甲硫醇、二甲硫化合物、二甲二硫化物等；臭氧具有保鲜作用，臭氧是通过分解乙烯气体，减缓果蔬等贮藏物的新陈代谢过程和推迟后熟和老化。而果蔬采摘后仍是生命活体，储藏期间呼吸过程是加速的，因而逐渐成熟。降温和气调的目的就是为了降低其呼吸作用。果蔬在接近成熟阶段将产生大量的乙烯，它有加速成熟的作用，臭氧可有效地控制这个过程，快速氧化分解乙烯，最后生成二氧化碳和水，对延长果蔬等贮藏物的保鲜贮藏期发挥了重要的作用。

臭氧溶解于水中形成“臭氧水”，臭氧水具有消毒、杀菌、去除异味、降解农药残留和保鲜作用，欧美等发达国家将“臭氧水”称为“万能水”。目前，美、日和欧洲等发达国家的饮用水，90%以上采用臭氧进行消毒灭菌。其中，法国、英国、美国、日本、韩国等国家通过立法，规定饮用水必须通过臭氧终端消毒后，才能提供给用户。