[发明专利]一种保健方便海带及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明主要涉及一种方便食品，尤其涉及一种保健方便海带及其制备方法。

背景技术

随着生活节奏的加快，食用方便的开袋即食型的方便食品制品也开始越来越受到人们的青睐，而现有的方便食品制品大多配方单一，不仅不能满足人们对口味的要求，而且营养成分单一，还有的厂家往往在产品中加入大量的防腐剂以延长食品的保质时间，经常食用会对人的身体健康构成威胁。

发明内容

本发明目的就是提供一种保健方便海带及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种保健方便海带，它是由下述重量份的原料组成的：

海带91-101、可可粉10-14、桔子汁14-21、百合4-5、黄精2-3、绞股蓝1-2、灵芝2-3、大蒜粉3-5、荷叶1-2、蜂王浆1-3、决明子2-4、香蕉粉5-6、钙果叶1-2、丝瓜藤1-2、向日葵根1-2、食盐适量。

一种保健方便海带的制备方法，包括以下步骤：

（1）将上述百合、黄精、绞股蓝、灵芝、荷叶、决明子、钙果叶、丝瓜藤、向日葵根混合，加6-10倍水蒸煮至沸，保持沸腾15-20分钟，过滤浓缩，喷雾成粉；

（2）将上述喷雾得到粉料与大蒜粉、蜂王浆、海带混合，搅拌均匀后置于蒸笼内，蒸制5-6分钟，出料，为料a；

（3）将上述桔子汁与上述重量3-5%的可可粉混合搅拌，加入混合料重量5-6%的酵母，在25-30℃下密封发酵20-25天，加入香蕉粉，继续发酵1-2天，为料b；

（4）将剩余的可可粉、上述料a、料b混合，加入剩余各原料混合搅拌均匀，置于锅内加盖，在50-70℃下焖至水干，出料、密封包装，即得所述保健方便海带。

本发明的优点是：

    本发明生产的方便食品通过中药材煎煮喷雾、蒸制渗入、发酵调味等工艺，不仅改善了传统方便食品单一的口感，而且没有添加任何防腐剂，保证了人体健康，本发明的方便食品还具有很强的保健功效，其中海带功能主治：消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌，用于瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病；本发明的方便食品具有抗突变、降压、降血脂等功效，有一定的保健作用，适合于人群的养生需要。

具体实施方式

实施例1

一种保健方便海带，它是由下述重量份（公斤）的原料组成的：

海带101、可可粉14、桔子汁21、百合5、黄精3、绞股蓝2、灵芝2、大蒜粉5、荷叶1、决明子4、香蕉粉5、钙果叶2、蜂王浆2、丝瓜藤1、向日葵根2、食盐适量。

一种保健方便海带的制备方法，包括以下步骤：

（1）将上述百合、黄精、绞股蓝、灵芝、荷叶、决明子、钙果叶、丝瓜藤、向日葵根混合，加10倍水蒸煮至沸，保持沸腾20分钟，过滤浓缩，喷雾成粉；

（2）将上述喷雾得到粉料与大蒜粉、蜂王浆、海带混合，搅拌均匀后置于蒸笼内，蒸制5分钟，出料，为料a；

（3）将上述桔子汁与上述重量5%的可可粉混合搅拌，加入混合料重量6%的酵母，在25-30℃下密封发酵25天，加入香蕉粉，继续发酵2天，为料b；

（4）将剩余的可可粉、上述料a、料b混合，加入剩余各原料混合搅拌均匀，置于锅内加盖，在70℃下焖至水干，出料、密封包装，即得所述保健方便海带。