[发明专利]一种高色价朱红菌素的获取方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种天然色素的获取方法。

背景技术

色素被广泛的应用于食品工业、仿真食品、医药学、化妆品、高级饲料等领域，而色素又分为人工合成色素和天然色素。

人工合成色素是指以煤焦油为原料制成的色素，其种类繁多，如呫啶系染料、蒽醌系染料、偶氮系染料、氮萘系染料等等。人工合成色素的性质通常比较稳定，有着较好的色调、色价、溶解性和着色能力，同时生产成本低、产品品质稳定，因而使用较为广泛。然而近年来大量研究发现，人工合成色素不仅不能为人体提供营养物质，还会对人体健康造成危害。

天然色素是指来源于动植物、微生物等天然资源的色素。根据其化学结构的不同可分为：①吡咯衍生物，如叶绿素、血红素和胆素等；②异戊二烯衍生物，如类胡萝卜素类等；③多酚类衍生物，如花青素、话黄素、儿茶素、单宁等；④酮类衍生物，如红曲色素、姜黄素等；⑤醌类衍生物，如虫胶色素、胭脂虫红等；按照其溶解性质的不同，天然色素还可以分为水溶性色素和脂溶性色素。

与人工合成色素相比天然色素安全性好，还兼具有营养和药理作用，是理想的色素选择。真菌色素是天然色素的一种，目前发现的真菌色素化合物包括醌类、酸类、杂环以及含氮化合物，其中以醌类化合物为主，这类化合物具有重要的药理活性，例如青紫色素杆菌素被众多学者报道具有止痛、去热、抗癌的作用。而且相对动物和植物原料而言用真菌生产色素具有无可比拟的优势，它生产周期短、产量高、不受时间空间的限制，便于工业化生产，同时不受气候和环境的影响。因此，真菌作为色素的产生资源具有巨大的开发潜力。

血红栓菌（Trametes cinnabarina(Jaxq.)Fr.var.sanguine）是红栓菌（Trametes cinnabarina(Jacq.:Fr.)Fr.）的小孔变种，隶属于担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、栓菌属。血红栓菌生于针、阔叶树枯枝上，往往成群成片生长。在我国主要分布于黑龙江、云南、贵州、广东和重庆等省市。血红栓菌具有消炎、止痒、解毒、生肌、顺气、清热除湿、止血等功效；对艾氏癌和小白鼠肉瘤180的抑制率均为90%，同时对癌细胞也有抑制作用。此外，血红栓菌还含有多孔蕈素，因而对革兰氏阴性和阳性菌均有抑制作用。血红栓菌内含有红色天然色素——朱红菌素(cinnabarine)，朱红菌素还具有药理作用，能够抗狂犬病毒（A Jr,Marques CJ,EF,Zanetti CR,Carobrez SG,Tramonte R,Loguercio-Leite C.Toxicity and Antiviral Activity of Cinnabarin Obtained from Pycnoporus sanguineus(Fr.)Murr Phytother Res.2003Nov;17(9):1069-1072.）。

由于真菌色素稳定性较差，加之传统提取技术，如压榨法、粉碎法、回流法、有机溶剂提取法，存在操作复杂、生产成本高、产品纯度低、有溶剂残留、热敏性组分被破坏等，导致朱红菌素色价低，阻碍了朱红菌素的推广应用。

发明内容

本发明为了解决现有朱红菌素色价低的问题，而提供的一种高色价朱红菌素的获取方法。

高色价朱红菌素按以下步骤进行获取：

一、将复壮后的血红栓菌菌丝转接入PDA液体培养基中，在28±1℃、转速为140r/min的条件下发酵培养10～15天，然后过滤除去菌丝体；

二、树脂预处理：用浓度为95%的乙醇浸泡树脂24h，然后用湿法装柱将树脂装填入层析柱，逆流洗柱，再用浓度为95%的乙醇洗涤树脂，流速为每小时2倍柱体积，直至洗出液与蒸馏水1:5混合不浑浊为止，再用蒸馏水洗涤树脂，流速为每小时2倍柱体积，直至洗出液没有乙醇味为止；

三、将经过预处理的树脂加入步骤一滤液中进行吸附，搅拌混合12～14h后将树脂装入层析柱中，以15mL/min速率水洗2个柱体积，收集洗脱液，然后再以15mL/min的速率用浓度为70%的乙醇洗脱，至乙醇洗脱液的A₄₁₆值小于0.5停止收集洗脱液；

四、调解收集到的洗脱液pH值为11～12，或者向洗脱液中按0.25mol/L的比例投加K⁺、Na⁺、Gu²⁺、Zn²⁺或Al³⁺离子，即得到高色价朱红菌素。