[发明专利]浒苔润喉木糖醇糖果的制作方法

权利要求书

1.本发明涉及一种浒苔润喉木糖醇糖果的制作方法，其特征在于具有如下配方（组分及其重量百分比%）：

浒苔、凉茶、甘草、金银花、川贝（比例3:2:2:2:1）浸膏 10.0-15.0，结晶木糖醇45.0-50.0，蜂蜜 5.0-10.0，水15.0-25.0，柠檬酸0.8，食用香料0.5，食用色素0.05。

2. 一种权利要求1所述的浒苔润喉木糖醇糖果的制作方法，其特征在于具有如下的生产工艺：

原材料预处理→提取→浓缩→化糖→连续真空熬糖→加入浸膏提取物→调匀→冷却→切块→成型→包装。

3. 一种权利要求1所述的浒苔润喉木糖醇糖果的制作方法，其特征在于具有如下的制备方法：

1）预处理：浒苔洗净、脱腥、切碎、烘干、磨粉；凉茶、甘草、金银花、川贝洗净、烘干、磨粉；

2）提取：按比例将粉状原材料置提取罐中，加入3倍量的矿泉水煎煮2小时，将煎液过滤入储备罐备用，再加入2倍量的水煎煮一小时，煎液滤入储罐；

3）浓缩：两次煎液合并后加入双效浓缩罐中浓缩成浸膏，过滤，冷藏室储存；

4）结晶木糖醇和水加热到140度，不断搅拌，抽真空充分保持真空5分钟，在糖液中水分下降至2%时出锅；

5）糖液温度降至90度左右后，再添加原材料浸膏，蜂蜜，柠檬酸，香料和色素溶液，搅拌均匀；

6）冷却，切块，连续冲压成型，灭菌，包装。