[发明专利]便携式铡刀型牡蛎开壳器

说明书

技术领域

本发明涉及水产食品加工设备，尤其是一种便携式铡刀型牡蛎开壳器。

背景技术

目前，水产食品行业使用的牡蛎开壳工具，采用简单刀具进行开壳，由于牡蛎壳坚硬，形状各异，规格大小差距大，特别是鲜活牡蛎，在开壳过程中甚至会用到不同的刀具进行开壳，不仅劳动强度大，而且效率低下，开壳过程刀具容易打滑造成工伤事故，人身安全无法得到有效保障。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术的不足，提供一种低劳动强度、高效率、操作安全并适用各种形状和规格牡蛎开壳的便携式铡刀型牡蛎开壳器。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种便携式铡刀型牡蛎开壳器，包括底座、支架、弹簧、夹壳机构、开壳机构，支架安装在底座一端，夹壳机构设置在底座上面，开壳机构设置在支架上方，所述夹壳机构包括夹壳件、固定件、导滑件，夹壳件设有V型槽，固定件设置在夹壳件一端，导滑件设置在夹壳件内部，并固定在底座上，使夹壳件能平稳滑动，所述开壳机构包括摇把以及依次以一定距离设置在摇把上的铲肉刀、起壳刀、旋转件，旋转件固定在支架上方，摇把末端用弹簧与支架连接。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：1、本发明通过在底座上设置可活动的夹壳机构，夹壳件上面设置V行槽，并通过导滑件移动，使用固定件随时可将夹壳件固定，在夹稳牡蛎的同时，可随意调整开壳角度，实现对不同形状不同规格的牡蛎进行开壳。

2、本发明使用杠杆原理，通过在摇把上设置起壳刀、铲肉刀，操作者只需要把牡蛎置于夹壳件的V形槽上，用手将摇把轻轻下压即可将牡蛎壳开启，再利用铲肉刀将牡蛎肉剔出，不仅劳动强度低，而且效率大大提高。

3、本发明通过铡刀型结构，并设置夹壳机构，操作者将牡蛎置入夹壳件的V型槽后，即可离手，另一只手操作摇把进行开壳，有效避免了工伤事故的发生，提高操作安全性，保障操作者的人身安全。

附图说明

图1为本发明结构示意图。

附图标记：1-底座，2-夹壳件，3-固定件，4-导滑件，5-支架，6-弹簧，7-铲肉刀，8-摇把，9-起壳刀，10-旋转件。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。

实施例1：一种便携式铡刀型牡蛎开壳器，包括底座（1）、支架（5）、夹壳机构、开壳机构，支架（5）为立柱形，下端安装在底座（1）上面一端，夹壳机构设置在底座（1）上面中部，开壳机构设置在支架（5）上方；夹壳件（2）上方设有V形槽并设置固定件（3），内部设置导滑件（4），导滑件（4）的一端固定在底座（1）上，另一端穿过支架（5）并延伸一定长度连接弹簧（6）下端，弹簧件（6）上端安装在摇把（8）的后端，使摇把（8）呈一定角度倾斜，摇把（8）前端按一定距离依次设置有铲肉刀（7）、起壳刀（9）、旋转件（10），旋转件（10）安装在支架（5）的上端。

本发明的工作过程是：左手扭松固定件（3），将牡蛎置于夹壳件（2）V形槽中间，右手下压摇把（8），同时左手前后移动夹壳件（2），使起壳刀（9）的刀尖到达牡蛎壳口处，上紧固定件（3），左手放开，右手继续下压摇把（8），牡蛎壳开启，右手稍松摇把（8），在弹簧件（6）的作用下，摇把（8）自动复位，左手将开口的牡蛎对准铲肉刀（7）将牡蛎粘壳肉筋铲出，完成牡蛎壳肉分离工作。