[发明专利]一种新型冷泡茶生产方法无效
| 申请号： | 201310295954.5 | 申请日： | 2013-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN103392864A | 公开（公告）日： | 2013-11-20 |
| 发明（设计）人： | 杜颖颖;梁慧玲;杨秀芳;邹新武;周云凌 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/22 | 分类号： | A23F3/22;A23F3/34 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人： | 杨嘉芳 |
| 地址： | 310016 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 新型 泡茶 生产 方法 | ||
1.一种新型冷泡茶生产方法，其特征在于：该方法通过将干燥茶叶或植物类代用茶加水混匀并放置浸提，再依次经第一道真空干燥或常压鼓风干燥、第二道常压烘干得冷泡茶成品。
2.根据权利要求1所述的新型冷泡茶生产方法，其特征在于：所述第一道真空干燥或常压鼓风干燥的温度低于第二道常压烘干的温度。
3.根据权利要求2所述的新型冷泡茶生产方法，其特征在于该方法包括如下步骤：
A、将干燥茶叶或植物类代用茶加0-100℃的水混匀，得茶叶或植物类代用茶的混合物，茶叶或植物类代用茶与水的质量比例为1:10-10:1；
B、将步骤A所得混合物在-20℃至40℃条件下放置，浸提1min-24h；
C、将步骤B放置后的浸提物在温度30-80℃、真空度0.01-0.10Mpa并且内循环抽湿或常压鼓风条件下，进行干燥处理至原料含水量6-12%（质量）；
D、在常压、85℃条件下继续烘干至原料含水量低于6%（质量）。
4.根据权利要求3所述的新型冷泡茶生产方法，其特征在于步骤A中所述茶叶或植物类代用茶与水的质量比例为1:2-2:1。
5.根据权利要求1-4任意一项权利要求所述的新型冷泡茶生产方法，其特征在于：所述茶叶为红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶中的任意一种或任意一种经香花处理后的再加工茶。
6.根据权利要求1 -4任意一项权利要求所述的新型冷泡茶生产方法，其特征在于：所述植物类代用茶指茶树以外植物上可饮用的花、叶、果实、根茎及其他部位为原料加工制成的代用茶。
7.根据权利要求1 -4任意一项权利要求所述的新型冷泡茶生产方法，其特征在于：所述茶叶或植物类代用茶为碎茶。
8.根据权利要求7所述的新型冷泡茶生产方法，其特征在于：所述碎茶为CTC红碎茶。
9.根据权利要求3所述的新型冷泡茶生产方法，其特征在于：步骤C所述温度为45-65℃。
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