[发明专利]一种葡萄酒配制养生酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种酒制品，尤其涉及一种葡萄酒配制养生酒。

背景技术

现有的葡萄酒其原料不尽相同，原有葡萄酒的原料只有葡萄及糖，在饮用者的养生方面没有达到特别好的效果，同时原葡萄酒在作为产品上市所使用的包装(玻璃制品盛具)的用料技术及材料不同，原葡萄酒所要求的盛装瓶管用玻璃或陶瓷制品都要求，要有遮光性能，否则其酒就会因长期存放或受光线照射而氧化变质。

发明内容

针对上述问题，本发明旨在提供一种在葡萄酒中加入国家限制的药食同源的中药，实现养生功能的一种葡萄酒配制养生酒。

本发明采用如下技术方案：一种葡萄酒配制养生酒，所用药食同源中药材如下：葡萄、山药、甘草、百合、枸杞子、茯苓、黄精、枣仁、覆盆子、山楂、莲子。

本发明所述的一种葡萄酒配制养生酒，其组成比为：原葡萄酒83％；山药1.63％；甘草0.355％；百合2.19％；枸杞1.17％；茯苓1.21％；黄精2.395％；枣仁2.31％；覆盆子2.48％；山楂1.46％；莲子1.8％。

葡萄酒原料选料及酿前预加工处理→中草药选药及酿造前各种药品按产品功效各自按照中药炮制法，各自进行必要的加工炮制→将葡萄及所需中药(经过炮制加工后的中药)共同放入发酵设备进行加温发酵(此发酵过程分前期及后期两个酿制发酵过程)→进行药、酒分离工艺→进行适用温度消毒灭菌处理→经过滤器两次过滤处理→进入灌装前储存灌存放→成品装瓶前对酒进行杀菌处理→灌装入库。

制备方法：

1、葡萄酒原料选料及酿前预加工处理。

2、中草药选药及酿造前各种药品按产品功效各自按照中药炮制法。

3、将葡萄及所需中药(经过炮制加工后的中药)共同放入发酵设备进行加温发酵(此发酵过程分前期及后期两个酿制发酵过程)。

4、进行药、酒分离工艺。

5、进行适用温度消毒灭菌处理。

6、经过滤器两次过滤处理。

7、进入灌装前储存灌存放。

8、成品装瓶前对酒进行杀菌处理。

9、灌装入库。

上述配方成分药理见下表：

药名性味功效资料来源资料页数山药甘平固肾益精中药大辞典166页甘草甘平调和诸药中药大辞典567页百合甘微苦平清心安神中药大辞典856页枸杞子甘平滋阴润肺补肝明目中药大辞典1518页茯苓甘淡平宁心、安神中药大辞典1596页黄精甘平润心肺强筋骨补虚中药大辞典2041页枣仁甘平养肝宁心安神中药大辞典2534页覆盆子甘酸平固精、助阳中药大辞典2698页