[发明专利]一种保健青稞饼及其制作方法无效
| 申请号： | 201310297333.0 | 申请日： | 2013-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN103355387A | 公开（公告）日： | 2013-10-23 |
| 发明（设计）人： | 杨寿栋 | 申请（专利权）人： | 青海高健生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 西宁工道知识产权代理事务所 63102 | 代理人： | 全宏毅 |
| 地址： | 810008 青海省西宁市青海*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 保健 青稞 及其 制作方法 | ||
1.一种保健青稞饼，其特征是它由如下制作方法制备而成，其制作方法为：（一）. 原料的重量配比为，青稞全粉：全脂牦牛奶粉：赤藓糖醇：麦芽糖醇：食用植物油：食用小苏打：食盐：风味营养添加物为100: 2-12: 1.5-14:1.5-14:4-28:0.3-2:0.6-8:0.2-10;(二). 制作工艺为，按照上述原料重量配比进行配料，再把配料后的原料进行混合均匀，加入适量的食用水，搅拌均匀制成面团，若为枸杞口味，鲜枸杞汁在加水时一块加入，面团经辊轧压片模具压制成饼状，在成型的饼干上喷加食用植物油后，再加热烘焙，烘焙温度170℃-230℃，时间为10-30min,在烘焙过程中喷加食用油2-3次，烘焙后的饼干经风冷至室温，最后检验包装得产品。
2.一种保健青稞饼的制作方法，其特征是：（一）. 原料的重量配比为，青稞全粉：全脂牦牛奶粉：赤藓糖醇：麦芽糖醇：食用植物油：食用小苏打：食盐：风味营养添加物为100: 2-12: 1.5-14:1.5-14:4-28:0.3-2:0.6-8:0.2-
10;(二). 制作工艺为，按照上述原料重量配比进行配料，再把配料后的原料进行混合均匀，加入适量的食用水，搅拌均匀制成面团，若为枸杞口味，鲜枸杞汁在加水时一块加入，面团经辊轧压片模具压制成饼状，在成型的饼干上喷加食用植物油后，再加热烘焙，烘焙温度170℃-230℃，时间为10-30min,在烘焙过程中喷加食用油2-3次，烘焙后的饼干经风冷至室温，最后检验包装得产品。
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