[发明专利]一种药酒曲有效
| 申请号： | 201310300294.5 | 申请日： | 2013-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN103421640A | 公开（公告）日： | 2013-12-04 |
| 发明（设计）人： | 李承生;李治镭;李治辉 | 申请（专利权）人： | 李承生 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 245100 安徽省池州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 药酒 | ||
【权利要求书】：
1.一种药酒曲，其特征在于：该酒曲是由新鲜米粉和中草药粉末配制而成，其新鲜米粉和中草药的比例为 100：0.1-0.5。
2.根据权利要求1所述的一种药酒曲，其特征在于：所述中草药粉末由以下重量份的组分组成，
3.一种制备权利要求1或2所述药酒曲的制备方法，其特征在于：包括以下方法步骤，
1）将新鲜米粉和中草药粉末加适量山泉水混合均匀得到酒曲组合物，加入山泉水的量以酒曲组合物用手能够搓成团且不散即可；
2）将酒曲组合物搓成团状放入成型模中，在成型模上覆盖一层稻草，让其在32-34℃下发酵2天；
3）发酵完成后，去掉成型模上覆盖的稻草，将成型模放在通风处，让成型模内的团状酒曲组合物自然风干，风干至能够取出团状酒曲组合物即可；
4）步骤3）中的团状酒曲组合物取出，在太阳下晾晒2-3天即可得到成品酒曲。
4.根据权利要求1或2所述的一种药酒曲在酿酒中的用途。
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