[发明专利]一种适合海上将鱿鱼加工成干的方法

权利要求书

1.一种适合海上将鱿鱼加工成干的方法，包括：

（1）用海水初步清洗刚捕捞的鱿鱼，然后进行剖割；将剖开后的鱿鱼摘除墨囊，清除内脏、软骨，剥去胴体、肉鳍和长足腕的表皮，保留眼和嘴；用加入冰的海水浸洗鱿鱼体，除去残存的内脏、杂物后，重新用加入冰的清水漂洗干净；

（2）将洗好后的鱿鱼利用辅助挂晒鱿鱼工具进行挂晒，先晒背部，后晒腹部，晒至四五成干时整形；晒至七八成干时，收起堆叠，用帆布盖起罨蒸2-3天，然后继续晒至全干；

（3）用蛇皮袋或木箱包装鱿鱼干，包装时覆盖防潮物，贮藏于干燥的仓库或冷库中或者将鱿鱼干装进塑料袋中密封，置于干燥阴凉处保存。

2.根据权利要求1所述的一种适合海上将鱿鱼加工成干的方法，其特征在于：所述步骤（1）中在剖割前按大小规格将鱿鱼分开。

3.根据权利要求1所述的一种适合海上将鱿鱼加工成干的方法，其特征在于：所述步骤（1）中的剖割具体步骤为：刀尖自突起的腹腔内伸入至离鱼尾末端1-2厘米处，自腹部中线剖开胴体；对准颈部喷水漏斗中心向头部和肉腕中央挑开，深度为头部的三分之二；用刀尖将眼球刺破，排出眼液。

4.根据权利要求3所述的一种适合海上将鱿鱼加工成干的方法，其特征在于：所述剖开胴体时刀尖部紧靠胴体腹面。

5.根据权利要求1所述的一种适合海上将鱿鱼加工成干的方法，其特征在于：所述步骤（2）中的辅助挂晒鱿鱼工具为水平展开放置的尼龙网具上装有倒挂的铁钩，铁钩均匀布置于尼龙网具网结处。

6.根据权利要求1所述的一种适合海上将鱿鱼加工成干的方法，其特征在于：所述步骤（2）中的整形具体步骤为：伸拉肉面和肉腕，使鱿鱼平展对称，呈长三角形，先整肉面，后整肉腕。

7.根据权利要求1所述的一种适合海上将鱿鱼加工成干的方法，其特征在于：所述步骤（3）中的用蛇皮袋或木箱包装鱿鱼干具体步骤为：每10只鱿鱼干叠压一起，踩压直至平扁整齐，用长触腕当绳子扎成捆，结头夹在中间，逐捆往蛇皮袋或木箱中装，底层背朝下，头部向中间，环形或方形排列，最上一层背朝上，覆盖防潮物，扎紧。