[发明专利]一种腌肉制品晒制方法

说明书

技术领域

本发明涉及腌肉制品晒制方法。

背景技术

腌肉制品制作工艺中有一道晾晒工序。原有的晾晒是在露天下架设架子或者晾晒绳放置腌肉制品进行晾晒。但是这样遇到恶劣天气就要把腌肉全部移到仓库，等天气好转还需要再将腌肉搬出晾晒。这样不仅增加了劳动力成本，而且在搬移过程中会造成二次污染。

发明内容

本发明所要解决的技术问题就是提供一种腌肉制品晒制方法，避免天气及环境状况对腌肉制品晾晒的不良影响，保证品质。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：一种腌肉制品晒制方法，其特征在于：首先搭建晾晒房，即先搭建铝合金框架，然后在铝合金框架四周蒙上不锈钢窗纱，而铝合金框架顶部铺设遮阴网，该遮阴网可以让光线通过但又可以避免雨水进入；然后将腌肉制品置于晾晒房内晾晒，晾晒房内设有挂架用于悬挂腌肉制品。

优选的，所述晾晒房设有排风扇加快空气流通。

本发明在腌肉制品晒制方法中使用了具有调节日照、通风、防蝇、防雨等作用的晾晒房，避免了天气及环境状况的不良影响，成功地解决了晒制过程中可能产生的二次污染，保证了产品品质，还节省了人力管理成本。

具体实施方式

下面具体说明一种腌肉制品晒制方法，首先搭建晾晒房，即先搭建铝合金框架，然后在铝合金框架四周蒙上不锈钢窗纱，而铝合金框架顶部铺设遮阴网，该遮阴网可以让光线通过但又可以避免雨水进入；然后将腌肉制品置于晾晒房内晾晒，晾晒房内设有挂架用于悬挂腌肉制品。所述晾晒房设有排风扇加快空气流通。