[发明专利]一种快速评定人参品质的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种快速评定人参品质的方法。

背景技术

人参,西洋参等名贵药材有重要的保健和抗癌功效，不同品质的人参切片，其形状，颜色类似，但药物功效存在较大差异，价格差异悬殊，因此人参市场上以次充好现象普遍。目前，国内外对人参品质鉴别的主要方法有活性成分含量鉴定和感官评定（香气和口感），前者根据化学成分鉴别，前处理复杂，耗时耗力，价格昂贵；后者市场上较常见，评价指标易接受，实践简单，但评定结果受环境因素和主观因素影响较大。综合以上两种方法的优点，即一种操作简单，成本低廉，评价结果客观准确的鉴别方法，是药材市场上的迫切需求。目前国内外学者开始关注一些快速无损的检测方法，如人工嗅觉系统，味觉系统检测等。这些方法可以给出类似感官评价法的指标，但在实际应用中，尤其对名贵药材检测，以香气为指标的品质鉴别比较少见，也没有统一有效快速准确的评定方法和技术手段。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种快速无损评定人参品质的方法。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的，一种快速无损鉴别人参品质的方法，包括如下步骤：

（1）根据国标GB/T22536-2008，将采集来的人参分成不同等级，将其表面去杂，洗净，在阴凉处挥干水分，均匀切片后，对不同等级人参进行标注，标记为一等品，二等品，三等品。按质量与体积配比1:10（g/ml）的规格将不同等级待测样品放入相同大小的密闭顶空进样瓶内，室温下静置90min-120min，使待测样香气浓度达到饱和。

（2）抽取待测样品的饱和顶空气体，注入到智能香气敏感系统中,设置检测时间为120s-160s,清洗时间为180s-240s,气体流速为200ml/min-400ml/min。得到传感器阵列响应值。

（3）智能香气敏感系统检测人参样品的传感器响应值是一个数据矩阵，由多根传感器的响应值组成，选用各气敏传感器响应稳定后的最大值作为原始数据，采用Wilks统计变量最小的原则对18跟传感器进行逐步筛选优化，得到优化后的传感器组合。分别采用小波分析特征值提取法、微分特征值提取法和方差特征值提取法提取高维数据矩阵的特征值。选取优化传感器组合对应的3种特征值最为原始数据，运用主成分分析法和判别函数分析2种模式识别方法对不同特征值提取方法结果进行验证，计算贡献率，筛选出最有效特征值作为后续建模数据集。

小波分析特征提取方法的表达式为：

W=Log10Σin(a3i)2]]>

其中，W为基于小波分析法提取的特征值；

i=1,2,3…n,n为低频近似系数的个数，

a_3i为第3层分解结构的低频近似系数。

微分特征提取方法的表达式为：

K=1n-1Σi=1n-1xi+1-xiΔt]]>

其中，n表示系统对一个样品采样点数，本例中为120；