[发明专利]一种香瓜饮料的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种香瓜制品，特别涉及一种香瓜饮料的加工方法。 

背景技术

   香瓜的营养成分和医用成分含量极高，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。科学家对其进行了长期研究，证实了香瓜有广泛的药理作用。 

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供一种香瓜制品的加工方法，特别涉及一种香瓜饮料的加工方法，该方法包括以下步骤： 

1、一种香瓜饮料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤1, 将香瓜用0.2%-0.4%氢氧化钠和0.1-0.2%的洗涤剂混合液浸泡10-15分钟，然后捞出水洗，洗去表面的洗涤剂；

步骤2，将清洗干净的香瓜去皮除瓤，然后用压榨机破碎榨汁，弃渣，得香瓜原汁；

步骤3，称取40-50克蜂蜜，溶于10-20千克水中；

步骤4，加入0.01-0.05％的果胶酶和0.5-0.8％的磷酸三钙沉淀剂后搅拌1-2 小时，得混合液体

步骤5，将上述混合液体放在100-110℃下灭菌2-3分钟，灌装，得产品。

本发明的有益效果是：这一方法的应用，不仅改善了传统的加工方法工艺，而且极大改善投资成本，更大程度保存了营养价值。 

  

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。 

具体实施方式一 

首先,  将香瓜用0.2%氢氧化钠和0.1%的洗涤剂混合液浸泡10-15分钟，然后捞出水洗，洗去表面的洗涤剂；将清洗干净的香瓜去皮除瓤，然后用压榨机破碎榨汁，弃渣，得香瓜原汁；称取40克蜂蜜，溶于10千克水中；加入0.01％的果胶酶和0.5％的磷酸三钙沉淀剂后搅拌1 小时，得混合液体；将混合液体放在100℃下灭菌3分钟，灌装，得产品。

具体实施方式二 

首先, 将香瓜用0.3%氢氧化钠和0.15%的洗涤剂混合液浸泡14分钟，然后捞出水洗，洗去表面的洗涤剂；将清洗干净的香瓜去皮除瓤，然后用压榨机破碎榨汁，弃渣，得香瓜原汁；称取45克蜂蜜，溶于14千克水中；加入0.03％的果胶酶和0.6％的磷酸三钙沉淀剂后搅拌1.5小时，得混合液体；将混合液体放在110℃下灭菌2分钟，灌装，得产品。。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。